Burger med bearnaisemayo og hjemmelavede ristede løg samt syltede agurker og rødløg fra bunden. Det smager himmelsk.
Der er næsten intet der slår en hjemmelavet burger. Denne er med både hjemmelavede syltede agurker og rødløg, bearnaisemayo og sprøde ristede løg (som er så nemme at lave). En burger der var et hit hos hele familien.
Prøv også hjemmelavede brioche burgerboller.
Burger Med Bearnaisemayo Og Hjemmelavede Ristede Løg
Ingredienser
- 4 briocheburger boller
- 500 g hakket oksekød
- Salt
- Peber
- Cheddar skåret fra blok
- Olie
- Bearnaisemayonnaise hjemmelavet
- Syltede rødløg hjemmelavede
- Syltede agurker hjemmelavede
Sådan gør du
- Lav bearnaisemayonnaisen, de syltede rødløg og de syltede agurker. De syltede ting har godt af at trække 10-20 minutter i køleskabet – gerne et par timer.
- Skær løg i tynde strimler.
- Varm olie til 180 grader.
- Vend løg i mel og ryst det overskydende af.
- Fritér i olie, indtil de er gyldne og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Drys med salt.
- Form 4 bøffer og drys med salt og peber.
- Steg bøfferne på en pande med lidt olie og når de vendes, så lægges osten på.
- Jeg lægger et låg over panden, så osten rigtig kan smelte.
- Så skal burgerne blot samles med mayo, syltede rødløg og agurker og ristede løg.
- Velbekomme.
Noter
Burger med bearnaisemayo
Jeg valgte at lave denne burger uden salat, men sprød grøn salat vil bestemt ikke være dårligt i denne burger.
Et tip kunne også være sprødt stegt bacon.
Bedste fyld i burger
Jeg elsker hjemmelavede syltede agurker og hjemmelavede syltede rødløg. Men der er heller intet som ristede løg lige fra frituren og ost på bøffen.
Jeg kan godt lide en burger med ketchup, men hjemmelavet burgerdressing eller bearnaisemayo er favoritterne.
Tips til den bedste hakkebøf i burger
Det er vigtigt med en glohed pande, så bøffen får god stegeskorpe før den får for meget indeni. Er bøffen tynd, så vil den ikke tage lang tid om at blive færdig.
Er bøffen tyk, så kan det være der skal skrues ned for varmen efter stegeskorpen er lavet, så bøffen kan blive færdig indeni.
En bøf i burger skal gerne være rosa.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
