Butterdejskage med marcipan og chokolade er en virkelig nem og lækker kage, som de fleste vil elske! Jeg pynter med lidt nødder og flormelis, men du kan også undlade nødderne og pynte kanten med f.eks. glasur før servering.
Kagen her tager ikke lang tid at bikse sammen og den passer efterfølgende sig selv i ovnen. Du kan fryse kagen og så er der en nem kage i fryseren, når der kommer gæster. Lun den i ovnen og så er den klar til kaffen.
Prøv også hasselnøddetærte med marcipan og æble.
Butterdejskage med marcipan og chokolade
Ingredienser
Marcipanmikset
- 450 g marcipan
- 150 g sukker
- 150 g blødt smør
Andet
- 2 plader fersk butterdej
- 150-200 g mørk chokolade max 60% enten knapper eller hakket fra plade
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Rør eller ælt marcipan, sukker og smør sammen.
- Kom et stykke bagepapir ud på køkkenbordet og kom den ene plade butterdej ud på.
- Smør marcipanmikset ud på – helt ud til kanten.
- Drys chokolade på toppen – du bestemmer selv om det skal være 150 eller 200 g.
- Kom den anden plade butterdej ovenpå og med flade hænder gives toppen nogle lette tryk, så fyld og butterdej trykkes lidt sammen.
- Stik lidt i toppen over det hele med en kniv eller gaffel.
- Pensl toppen med æg og drys med mandler. Skær nu 28 firkanter – så er de nemme at servere efter ovnen.
- Tag bagepladen og ryk i bagepapiret, så kagen sammen med bagepapiret kommes på bagepladen. Bag kagen i cirka 20 minutter, eller indtil den er blevet flot gylden.
- Lad kagen hvile i 15 minutter, drys med flormelis (gerne med en si) og servér kagen lun. Velbekomme.
Noter
Butterdejskage med marcipan og chokolade
Kage er frysevenlig, men den kan også holde sig et par dage på køkkenbordet i en pose eller lufttæt beholder eller 3-4 dage i køleskabet. Lun evt. kagen før den serveres – så er den ekstra god. Den kan dog også nydes kold.
Du kan skifte mandler ud med f.eks. hasselnøddeflager. Den mørke chokolade kan skiftes ud med mælkechokolade – eller undlades.
I stedet for flormelis, så kan du også smelte lidt ekstra chokolade og komme i en sprøjtepose og pynte kagen med.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.