Butterdejstærte med feta og spinat er fantastisk både kold og varm. Den er derfor perfekt til picnic eller madpakken med en lækker salat til.
Butterdej kan bruges til så mange ting. Heriblandt lækre sprøde tærter og mikset af feta og spinat kan bare noget.
Prøv også min udgave med champignon og pikantost.
Butterdejstærte Med Feta Og Spinat
Ingredienser
- 2 plader fersk butterdej
- 250 g frisk spinat
- 1 bundt persille
- 650 g salattern drænet vægt
- 2 løg
- 4-5 fed hvidløg
- 3 æg
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Hak løg groft.
- Kom spinat, hvidløg, løg og persille i en foodprocessor.
- Kør det, indtil det hele er godt hakket.
- Kom nu salattern og 2 æg i og kør igen.
- Kom godt med salt og peber i mixet.
- Kom den ene plade butterdej ud på en bageplade og kom alt fyldet ovenpå, men lad 1 cm være fri for fyld langs kanten, så tærten kan lukkes.
- Fordel og tryk fyldet godt sammen.
- Kom den anden plade butterdej ovenpå og stik i toppen med en kniv.
- Luk tærten hele vejen rundt, så de to plader butterdej sidder godt sammen og fyldet ikke kan ryge ud.
- Pensel toppen med det sidste æg.
- Bag nu tærten i cirka 30 minutter eller, indtil den er god gylden.
- Lad den stå i 30 minutter før den skæres og serveres.
- Velbekomme.
Noter
Butterdejstærte med feta og spinat
Denne tærte er kødfri, men kylling, bacon og/eller skinke eller oksekød vil være lækkert i.
Hvis du ønsker mere ost i, så er revet mozzarella eller anden ost god i.
Tærten er frysevenlig og smager skønt både kold og varm. Som kold er den fast nok til at kunne skæres i firkanter og nydes som håndtærter.
Tærten her er græsk inspireret og du kan nemt skifte salattern ud med rigtig feta. Salattern er dog noget hårdere end feta, så det skal ikke køres længe på food processor.
Jeg pensler bare toppen med æg, men du kan sagtens drysse med f.eks. sesam, birkes eller andet.
Det er vigtigt, at tærten får god farve i ovnen for at sikre at butterdejen er færdig.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
