Denne her kartoffelsalat er simpelthen så nem og lækker! Hjemmelavet kartoffelsalat kan laves på utallige måder og jeg elsker bare kartoffelsalat. Denne opskrift er med en dressing af feta og creme fraiche. Den er nem, simpel og lækker.
Jeg har laver masser af forskellige opskrifter på kartoffelsalat her på bloggen og du kan finde alle mine opskrifter lige HER. Der er blandt andet en udgave med hjemmelavet flæskesvær, en anden med dilddressing, en tredje med pesto og mange flere lækre opskrifter på kartoffelsalat.
Kartoffelsalater er gode at have med på tur. Det brugte vi tit, når min familie og jeg tog på tur og skulle have mad med. Der er intet som en lækker salat med hjemmelavet frikadeller til.
Hvis du mangler andre i idéer med kartofler, så kan du finde alle mine opskifter lige HER.
Tips til denne kartoffelsalat
Du kan nemt gøre denne opskrift til din egen ved at tilføje flere ingredienser, såsom grøntsager, bacon, urter osv.
Kartoffelsalaten kan holde sig et par dage i køleskabet.
I stedet for at koge kartoflerne, så kan du også vælge at ovnbage dem. Det giver en fantastisk smag.
Cremet Kartoffelsalat - Opskrift På Hjemmelavet Kartoffelsalat
Ingredienser
- 1 kg nye kartofler renset godt
- 2½ dl creme fraiche 18%
- 200 g feta f.eks. Puck hvidost
- 1 lille løg
- 1 håndfuld purløg
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Kog kartoflerne i letsaltet vand og lad dem herefter køle helt ned.
- I mellemtiden blendes feta og creme fraiche sammen.
- Hak løg og purløg fint.
- Rør løg og purløg i creme fraiche blandingen og smag den til med salt og peber.
- Vend kartoflerne i blandingne og så er kartoffelsalaten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
