Cremet broccoli pasta med flødesauce og ost. En virkelig lækker ret til både hverdagen og weekenden. Nyd den gerne med en sprød salat til og evt. lidt lækkert brød.
Denne pastaret tager under 30 minutter at bikse sammen og mums – den er så god!
Prøv også pastasalat med broccoli og feta.
Opskrift på cremet broccoli pasta med ost
Cremet broccoli pasta med ost
Ingredienser
Sådan gør du
- Riv parmesanen fint.
- Skær broccoli ud i små mundrette buketter og hak løget.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og i mens steges broccoli og løg i en stor sautépande.
- Imens pastaen drypper af, så tilføjes hvidløgsolie på panden til grøntsagerne og bouillonterning smuldres på og fløde tilføjes.
- Lad mikset småsimre, indtil broccoli har ønsket konsistens og sluk så for varmen.
- Rør parmesanen i og smag til med salt og peber – husk pastaen suger lidt af smagen.
- Vend pastaen i og servér retten med det samme.
- Velbekomme.
Tips til opskriften
Pastaretter er altid bedst serveret med det samme, fordi pastaen suger det mest af saucen. Men resterne kan også fint nydes over et par dage. Opbevar retten i lufttæt beholder på køl.
Hvilke andre grøntsager kan jeg bruge i broccoli pasta?
Jeg kommer her med nogle eksempler på grøntsager som både kan bruges i stedet for broccoli eller bruges sammen med broccoli, hvis der ønskes flere grøntsager i pastaretten.
Når du laver broccoli pasta, er der flere andre grøntsager, du kan bruge som erstatning for broccoli. Du kan f.eks. bruge blomkål, der har en lignende tekstur som broccoli, men med en mildere smag. Du kan også bruge asparges, der giver en lækker og sprød fornemmelse til pastaen – husk blot at asparges ikke skal have ret længe.
Du kan også bruge gulerødder, peberfrugter eller squash. Hvis du ønsker en mere intens smag, kan du bruge svampe, der vil tilføje umami til retten og fløde og svampe går jo bare godt sammen.
Spinat eller grønkål er også virkelig lækkert i retten. Selvom de ikke er grøntsager, kan du også tilsætte cherrytomater eller soltørrede tomater for at give retten endnu mere smag – jeg elsker at bruge tomater i pastaretter.
Husk at justere tilberedningstiden for de forskellige grøntsager, da nogle kan have brug for mere eller mindre tid.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.