Dadelkugler er en lækker og nem snack, som nemt kan forberedes i forvejen til gæsterne.
Dadelkugler er en snack, som kan nydes som snack året rundt. De er super i slikskålen også til jul. De kan laves med masser af forskellige smage og piftes op efter sæson. Til julen kan de f.eks. smages til med lidt kanel. Dadelkugler er den perfekte lille snack til hverdag og hygge.
Disse konfektkugler af dadel smager så godt – de kan nemt tilpasses, så de smager ligesom man selv bedst kan lide dem.
Prøv også lækre popcornkugler med snickers og mars.
Opskrift på dadelkugler
Dadelkugler
Ingredienser
- 375 g dadler vægt uden sten
- 100 g hasselnødder
- 4 spsk usødet kakao gerne god kakao som Valrhona
- 1 spsk vand
- 60 g mørk chokolade knapper eller hakket
- 30 g akaciehonning
- Salt
- Ekstra kakao
Sådan gør du
- Bag hasselnødderne i 10-12 minutter i ovnen ved 180 grader varmluft.
- Kom dem i et rent viskestykke og få så meget af skallen af som muligt ved at kører nødderne mod hinanden med viskestykket over og under nødderne.
- Kom alle hasselnødderne i en foodprocessor og ryst så meget af skallen af som muligt.
- Kom kakao, dadler, honning, vand, chokolade og en smule salt i.
- Kør, indtil du har en lækker trøffelsagtig masse.
- Smag til om den mangler mere kakao, honning og/eller salt.
- Rul massen til kugler og rul kuglerne i usødet kakao.
- Stil på køl i en times tid og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Jeg ruller dem i usødet kakao, men de kan også rulles i f.eks. kokos eller ristet kokos evt. flager, hakkede nødder eller dyppes i lækker chokolade
Jeg søder med honning og det er sødere end sukker. Du kan dog sagtens bruge sukker eller flormelis i stedet for og bare smage dig selv. Hvis du vil undgå knasende sukker, så brug flormelis. Det kræver måske også en smule ekstra vand i massen.
Jeg rister altid mine hasselnødder indtil de bliver gode gyldne for en lidt mere dyb smag, du skal selvfølgelig passe på de ikke bliver for mørke og derved smage bitre.
Hvis du ønsker en lidt mere lys smag, så kan du skifte den mørke chokolade ud med mælkechokolade.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!