Daim islagkage med hjemmelavet chokoladesauce og vaniljeis. Fantastisk islagkage perfekt til fødselsdage, nytårsaften og meget mere.
Jeg elsker hjemmelavet daim islagkage og det er skønt at den laves uden ismaskine, så alle kan være med. Den kan forberedes længe i forvejen, så det er en skøn dessert, hvis man ikke vil stå med for meget, når der er gæster.
Daim islagkage Med Hjemmelavet Chokoladesauce Og Vaniljeparfait
Ingredienser
Bund
- 150 g mandler
- 3 pasteuriseret æggehvider
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 g sukker
- 100 g mørk chokolade
Ismassen
- 500 ml fløde
- 6 pasteuriseret æggeblommer
- 125 g sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
- 112 g daim
- ½ portion af min chokoladesirup
Sådan gør du
Bund
- Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
- Først skal bunden laves.
- Finhak mandlerne i en minihakker og hak chokoladen groft med en kniv.
- Pisk æggehviderne stive og tilføj så sukker og vaniljesukker og pisk videre, indtil du har en lækker marengs.
- Fold så de hakkede mandler og chokolade i.
- Beklæd en springform med bagepapir.
- Kom marengsen i og brug en spatel til at fordele det helt ud til kanten.
- Den skal nu bage i cirka 45 minutter eller indtil flot gylden.
- Lad nu bunden køle hele ned.
Isen og samling
- Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er lysgult.
- Pisk fløden stiv og tilføj så vanilje og æggeblommeblandingen.
- Pisk det godt sammen.
- Kom den hakkede daim i.
- Tag bunden ud af springformen og tag bagepapiret af.
- Kom nu bunden tilbage i springformen og beklæd den med kageplast (kan selvfølgelig også klares med en strimmel bagepapir).
- Kom ½ portion af isen i og halvdelen af chokoladesiruppen ovenpå og swirl det rundt med en kniv.
- Kom den sidste portion is på og det sidste chokoladesirup og swirl det ind.
- Islagkagen skal nu i fryseren i cirka 8 timer.
- Herefter er den klar til servering.
- Velbekomme.
Daim islagkage
Daim islagkagen kan nemt holde sig et måneder på frys, så den kan derfor nemt forberedes lang tid i forvejen. Skal den være længe på frys, så pak springformen ind i film.
Prøv også baileys islagkage.
Du kan også bruge en købt chokoladesauce i stedet for at lave den selv – men hjemmelavet smager himmelsk.
Bunden er en fantastisk lækker marengsbund med mandler og chokolade. Bunden er i øvrigt også lækker, som en nem sommerkage, hvor du kommer pisket vaniljecreme og jordbær ovenpå. Den kan du finde her.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Hej 🙂 Kan man undlade mandler(nødder) i bunden, eller evt. erstatte det med andet?
Nødder er desværre nødvendige i denne opskrift på bund 🙂
Den ser godt nok lækker ud. Kan den holde til at være i fryseren i mere end 8 timer, så man kan lave den et par dage før den skal serveres?
Mange tak! Du kan lave den 2-3 uger i forvejen uden problemer 😀
ser lækker ud…….hvor langt tid før skal islagkage op inden man kan spise den
15-20 minutter. Jeg synes ikke at den skal nå at smelte 🙂
Til bunden skal der bruges 3 æggehvider = 2 bæger eller er det 3 bærger der skal bruges?
3 æggehvider skal der bruges. Der er vist 1 1/4 æggehvide i et bæger, så du skal bruge lidt over 2 🙂
Hej. Jeg har ikke ismaskine, som kræves til din Oreo is opskrift. . Kan jeg bruge denne opskrift og tilsætte Oreo istedet for Daim og ca hvor mange skal der til ? Tak for gode opskrifter.
Ja, det kan du sagtens 🙂 Jeg anbefaler at starte med 100 g knuste oreos og så smag om du gerne vil have mere i. Tusind tak!
Jeg lavede den med lys chokolade i bunden, og karamelsovs på isen.
Det var også lækkert.
Lyder lækkert!
Hvor stor skal springformen være? 😄
Det står i opskriftsboksen 😀