Helt vildt lækker pastasalat, som er nem at lave og som alle vil elske. Den kan nydes som den er til frokost eller serveres som tilbehør til buffetbordet eller grillmaden.
Jeg elsker pasta! Jeg har derfor også masser af pastaretten på bloggen og alle de opskrifter kan du finde lige HER. Der er pastasalater, lasagne på forskellige måder, cremede pastaretter og masser af andre lækre retter med pasta.
Pasta er en råvare, som vi bruger meget i vores hverdag herhjemme. Det er billigt, det smager godt og så kan der laves alverdens retter med pasta. Jeg hører nogle gange at folk synes pasta er kedeligt… men jeg elsker altså pasta! Jeg elsker at snacke af det fra sien, når det står og køler eller drypper af… Der er bare et eller andet over pasta!
Pastasalat er en herlig spise! Jeg elsker at tage på tur og gå i køkkenet inden og lave en herlig pastasalat og tage med på turen. Min kæreste elsker også, når vi skal på tur med en lille picnickurv.
Tips til denne pastasalat
Den kan laves med hvilken som helst slags pesto. Jeg kan f.eks. virkelig anbefale peberfrugtpesto, fordi det smager så godt sammen med pasta og feta!
Lidt ristet brød vil også være lækkert til.
Pinjekernerne kan skiftes ud med f.eks. mandler eller valnødder.
Min Yndlings Pastasalat - Lækker Pastasalat Med Feta
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst skåret i tern
- Olie
- Salt og peber
- 400 g pasta
- 100 g blandet salatblade
- 50 g pinjekerner
- 190 g tomatpesto (eller anden slags pesto)
- 250 g feta skåret i tern (f.eks. Puck hvidost)
- 1 rød peberfrugt skåret i mindre tern
Sådan gør du
- Kog pastaen og skyl den færdige pasta under koldt vand, indtil den er helt afkølet.
- Imens steges kylling med lidt olie, salt og peber, indtil det er færdigt.
- Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Bland nu pastaen sammen med kylling, pinjekerner, salat, feta, peberfrugt og pesto sammen.
- Den er nu klar til servering.
- Velbekomme.
Sociale Medier:
Vil du gerne være sikker på at vide, når jeg har en ny opskrift på bloggen? Så kan du følge min madblog på Facebook lige her.
Jeg lægger også ind i mellem mini videoer op af mine retter, så du nemt kan se om opskriften er noget for dig 🙂 Det ville gøre mig så glad, hvis du vil følge med på siden!
Jeg er også at finde på Instagram 🙂
Mangler du endnu mere mad inspiration? Så kan jeg anbefale at bruge Pinterest! Du er mere end velkommen til at følge med lige her 🙂
