Denne her dip/sauce/dressing er bare så god! Perfekte til fritter, i burger, sandwich, til kød… You name it!
Du skal bruge:
500 ml fløde
200 ml BBQ sauce (Vælg den du bedst kan lide)
1½ spsk koncentreret kalvefond
2 spsk whisky
3 spsk mel
5 spsk mælk
1 tsk paprika
1 tsk karry
2 tsk rosmarin (du kan evt knuse det, hvis du ønsker mindre stykker)
½ tsk peber
300 ml cremefraiche
Sådan laver du den:
Se mig lave den HER på Youtube
Kom fløde, bbq sauce, kalvefond, paprika, karry, rosmarin og peber i en gryde. Bring det i kog og kom så whisky i. Lad det koge et par minutter imens du rører rundt i det. Kom så mælk og mel i en kop og bland det rigtig godt. Kom det i den kogende sauce og rør godt rundt (helst med et piskeris). Det skulle gerne begynde at blive tykkere. Efter nogle et par minutter har du en tyk og lækker sauce. Den lader du køle helt ned i køleskabet (et par timer), når den er kølet helt ned kommer du cremefraichen i. Så er den klar til brug!
Velbekomme!
You will need:
500 ml of heavy cream
200 ml BBQ sauce (Choose the one you like best)
1½ tablespoon of concentrated veal stock
2 tablespoons of whiskey
3 tablespoons of flour
5 tablespoons of milk
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon of curry powder
2 teaspoons of rosemary (you may want to crush it if you want smaller pieces)
½ teaspoon ofpepper
300 ml of sour cream
How to make it:
Watch me make it here on Youtube
Add heavy cream, BBQ sauce, veal stock, paprika, curry, rosemary and pepper in a saucepan. Bring to a boil and then add in the whisky. Let it cook for a few minutes while you stir in it. Add milk and flour in a cup and mix it really well. Pour it into the boiling sauce and stir well (preferably with a whisk). This should begin to thicken. After a few minutes you have a thick and delicious sauce. Let it cool down in the fridge (a few hours) and once it has cooled completely you add in the sour cream. Now it is ready!
Bon appetite!