Oksekødssuppe som smager fantastisk. Den er færdig på under 30 minutter og er perfekt til den travle hverdag,
Ingen oksekødssuppe uden hvidløgsbrød. Prøv de her nemme og lækre hvidløgsbrød med både ost og uden ost. De er himmelsk og kan laves på den tiden, som suppen simrer i.
Den Nemmeste Oksekødssuppe
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- Olie
- Salt
- Peber
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 2 kg passata blendede flået tomater
- 2 spsk oregano
- 4 bouillonterninger grøntsag
- 1½ liter vand
- 300 g pasta
- Creme fraiche
- Persille
Sådan gør du
- Hak løg, gulerødder og peberfrugt i små tern.
- Knus hvidløg.
- Hak persille til servering.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Kom lidt olie i en stor gryde og steg oksekød, løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder med salt og peber.
- Når oksekødet er stegt færdigt, så tilføjes passata, oregano, bouillonterninger og vand.
- Lad suppen simre i 15 minutter og smag så til med godt med salt – mindst 1-2 tsk hvis ikke mere – se evt. video længere nede i indlægget.
- Server suppen med pasta, creme fraiche pg persille ved siden af, så man selv kan tilføje.
- Velbekomme.
Noter
Oksekødssuppe
I denne suppe kan du tilføje lige de grøntsager i du vil. Ønsker du suppen lidt grovere med større stykker grøntsager, så lad den simre i lidt længere tid.
Oksekødssuppen kan nemt holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder eller fryses ned til senere – dog uden pasta.
Jeg serverer altid pasta ved siden af suppen, så man selv kan tilføje. Det gør det nemlig nemt at gemme resterne af suppen til senere (hvis der er rester tilbage). Pastaen suger nemlig suppen til sig og vil blive meget blød.
Sådan laves oksekødssuppe
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
