Filodejsfad med feta og hvidløg smager skønt. Den kan bruges på forskellige måder. Når den er varm er den perfekt som tilbehør til f.eks. en pastaret og en god salat. Serveres den kold så minder den lidt om en ostetærte og er perfekt som måltid med en skøn salat og dressing til – jeg elsker den særligt kold.
Jeg bruger puck hvidost og modnet cheddar til dette filodejsfad, samt hvidløgssmør og det smager så godt sammen. Den hvide puckost vil jeg ikke skifte ud med andet, men du kan skifte modnet cheddar ud med f.eks. vesterhavsost, rød cheddar, vintage cheddar, gryuére eller anden ost med lidt smag.
Prøv også butterdejspakker med ostesauce.
Filodejsfad Med Feta
Ingredienser
- 5 plader filodej der er 9 i en rulle af 400 gram
- 500 g puck hvidost
- 200 g modnet cheddar
- 175 g smør
- 3 fed hvidløg
- 1 bundt persille + lidt ekstra til servering
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Riv cheddar og skær feta i mindre tern.
- Hak persille og pres hvidløgene.
- Smelt smør i en gryde og tilføj hvidløg ved lav varme. Lad det trække i et par minutter før persille og lidt salt tilføjes. Tag gryden af varmen.
- Pensel en filodejsplade med smørmikset og fordel lidt cheddar og feta ovenpå.
- Saml pladen så den rynker med fyld i mellem – se evt. video længere nede i indlægget.
- Kom den i et fad og gentag med de 4 andre plader, så fadet er fyldt.
- Bag fadet i ovnen i cirka 40 minutter eller, indtil det hele er godt gylden.
- Lad det hele køle i 15 minutter – så vil det smeltede smør og suges op.
- Så retten klar til servering – den smager også fantastisk kold.
- Velbekomme.
Noter
Filodejsfad med feta
Som varm er retten god som tilbehør til f.eks. en pastaret og en frisk salat. Som kold er den lidt som en lækker ostetærte vil passe godt med en salat og evt. en kold dressing.
Den kan fint holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder og ønskes den serveret varm, så kan den lunes i ovnen.
Såan laves filodejsfad med ost
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.