Flæskestegstacos med hjemmelavede tortillas, grillet flæskesteg, hjemmesyltede agurker og hjemmelavet mayo. De smager fantastisk!
De her flæskestegstacos smager så godt. Sprøde svær og alt lavet fra bunden. Jeg elsker at bruge meltortillas, men jeg har selvfølgelig også en opskrift på majstortillas, som bestemt også er værd at prøve. Prøv også tacos med kylling.
Flæskestegstacos
Ingredienser
- 1 portion meltortillas hjemmelavet – kan også købes og lunes
- ½-1 portion grillet flæskesteg hjemmelavet
- 1 portion persillemayo
- 6 spsk syltede agurker også kaldet agurkesalat
- 1 løg
- 1 spidskål
- Citronsaft
- Salt
- Peber
- 2 Citroner til servering
- Persille til servering
Sådan gør du
- Klargør flæskestegen og kom den på grillen.
- Imens den er på grillen, så laves tortillas.
- Persillemayoen klares og kommes på køl.
- Finhak løg og syltede agurker og rør sammen.
- Snit spidskål fin og vend med lidt citronsaft, salt og peber.
- Skær flæskestegen i mindre tern og så er alt klar til servering.
- Hak persillen og kom mayonnaisen i en sprøjtepose.
- Kom kål på en taco, så flæskesteg, så mayo, så relish af løg og syltede agurker og til sidst lidt persille og så kan der tilføjes ekstra citronsaft, når den spises.
- Velbekomme.
Noter
Flæskestegstacos
Sørg for der er svær til hver taco – der sidder masser af smag i sværerne og gør hver taco ekstra lækker.
Den lille relish af agurkesalat og løg gør det hele i disse tacos. Det mix går fantastisk til den ellers fede flæskesteg.
Et lille tip er at smide et lille fed hvidløg i persillemayonnaisen, når den blendes med persillen. Det giver en virkelig skøn smag. Du kan også prøve denne lækre mayo i stedet for – den er et mix i mellem min bearnaisemayo, aioli og persillemayonnaisen.
Jeg bruger hjemmelavede tortillas, de er så nemme at lave og smager skønt, men du kan selvfølgelig også sagtens købe dem.
Disse tacos er bedst serveret med det samme, men de kan også samles de tacos der er tilovers og gemmes til næste dag og spises kolde.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
