Flødekartofler med søde kartofler smager himmelsk. De bages med en cremet opbagt sauce med timian og hold op denne ret den slår kegler!
Hvis du ønsker en opskrift på andre slags flødekartofler, så har jeg lidt forskellige opskrifter lige HER. Der er opskrifter med blandt andet pikantost, nogle med karrysauce og andre med whiskysauce!
Flødekartofler (også lavet med søde kartofler) er fantastisk tilbehør til kød og lækre salater. Disse cremede flødekartofler med søde kartofler giver et pift til aftensmaden i stedet for almindelig flødekartofler (selvom de også smager fantastisk!).
Tips til flødekartofler med søde kartofler
Du kan bruge andre krydderier end timian. Oregano vil også være rigtig lækkert eller rosmarin.
Du kan mindske mængden af kalorier ved at bruge mælk i stedet for fløde, men måske tilføje en smule mere mel så.
Du kan også tilføje revet ost i saucen, men jeg synes bestemt ikke der er behov for ost, da saucen i forvejen er dejlig cremet.
Søde kartofler har en sødme, så husk dette når du smager saucen til. Smag til med godt med salt.
Hvad kan man servere til fløde kartofler af søde kartofler?
Tænk på denne udgave af flødekartofler som helt almindelige flødekartofler. De kan serveres til en lækker bøf, steg, grillet kylling, ja lige hvad du har lyst til faktisk.
Flødekartofler Med Søde Kartofler - Sweet Potato Bake
Ingredienser
- 2 meget store søde kartofler (eller 3-4 mindre)
- 30 g smør
- 2 spsk mel
- 1½ bouillonterning (grøntsag)
- 750 ml fløde 38 %
- 1 spsk tørret timian
- 100 g flødeost neutral
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft
- Smelt smør i en gryde og tilføj mel og bouillonterninger. Rør i et minut før fløde tilføjes lidt ad gangen.
- Når alt fløden er i og det begynder at tykne, så røres timian, flødeost, salt og peber i og saucen smages til.
- Find et fad, som passer til kartoflerne, når de er snittet i skiver.
- Skræl kartoflerne. Halvér dem på langs og snit nu de halve i tynde 1-2 mm skiver og læg skiverne på højkant i fadet.
- Så hældes saucen over og fadet skal nu have 60-70 minutter i ovnen.
- Når kartoflerne er færdige, så skal de køle i 20 minutter og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
