Focaccia sandwichbrød eller focaccia boller smager himmelsk! De kan fyldes med alverdens lækre pålæg og så kan de faktisk også bruges som brød til panini og toast.
Jeg elsker hjemmelavet focaccia, så derfor blev disse sandwich brød til. Den sprøde og seje kant/skorpe som de får passer perfekt til sandwichbrød. Jeg elsker dem særligt med pesto, rødløg, god skinke og en god ost i.
Prøv også almindelig focaccia til sandwiches.
Opskrift på focaccia sandwichbrød
Focaccia sandwichbrød
Ingredienser
Sådan gør du
- Smuldrer gær i en skål og hæld lunken vand over og lad det stå i et par minutter.
- Rør så salt og sukker i.
- Kom mel i og rør det sammen – det kan sagtens gøres i hånden.
- Dejen skal bare lige røres sammen i et par minutter og så er den klar.
- Kom ½ spsk olivenolie i en lufttæt bøtte (der skal være nok plads til at dejen kan hæve).
- Kom dejen i og top med ½ spsk olivenolie.
- Kom låg på og stil dejen på køl i mindst 24 timer – den kan også fint stå i 72 timer.
- 1½ time før dejen skal bages, så tages dejen ud af køleskabet og så skal dejen fordeles. Den fordeles med to spiseskeer og dyp skeerne i en lidt olie.
- Kom bagepapir på en bageplade, fordel 2 spsk olie på og del dejen i 8 portioner på bagepladen. Lad dejen hæve i de 1½ time på køkkenbordet.
- Tænd ovnen på 200 varmluft og pil bladene af rosmarinstilkene.
- Når dejen er færdig med at hæve, så kommes lidt olie over dejportionerne og lidt på fingrene og så trykkes der huller ned i hver portion dej.
- Top med flagesalt og rosmarinstilkene. Bag brødene i cirka 30 minutter i ovnen, eller indtil de er flotte gyldne. Så er de klar. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Brødene er frysevenlige og skal blot lunes i ovnen før de bruges. Du kan toppe brødene med meget andet – f.eks. timian, ost, tomater, pesto eller andet lækkert.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Nemt hvidløgsbrød
Nemt hvidløgsbrød som ikke tager mere end 10 minutter at bikse sammen med så passer det sig selv i ovnen. Nyd det til f.eks. en pastaret, måltidssalat, gryderet, suppe, grillmaden eller noget helt andet. De smager så skønt! Se gerne mine tips længere nede mht….
Hjemmelavet bao
Hjemmelavet bao er noget jeg bare elsker! De er nemme at lave i forvejen og kan både fryses og laves dagen før, så du ikke behøver stå med dem, når der kommer gæster. De skal blot dampe et par minutter før servering og så er de som nybagte. Bao kan fyldes med lige…
Pizzaboller med ost og prosciutto
Pizzaboller med ost og prosciutto er et stort hit herhjemme. Der kommes en hel skive flødehavarti på toppen, som gør det nemt at komme ost på pizzabollerne og så smager det skønt! Disse pizzaboller er super i madpakken – de er ret store, så jeg anbefaler én og så…
Kan man evt. bage dem, køle dem ned og så fylde dem med ost og skinke, og så derefter fryse dem? Tænker så at tage dem op senere og toaste dem 🙂
Ja! Det kan du sagtens 😀 Håber de hitter!
Så lækre
Virkelig lækre foccacia
Åh tusind tak!
🌟🌟🌟🌟🌟