Glasnudler med kål smager skønt og retten er færdig på under 30 minutter! Det er en lækker hverdagsret, som kan bruges enten som aftensmad i sig selv eller som tilbehør sammen med andre retter.
Jeg bruger spidskål i denne ret, da det er knap så goft som f.eks. hvidkål. Bruges hvidkål, så steg kål i lidt længere tid.
F.eks. små forårsruller, forårsruller med and eller indbagt kylling vil passe rigtig godt til.
Prøv også pad see ew
Opskrift på glasnudler med kål
Glasnudler med kål
Ingredienser
- 1 lille spidskål eller ½ stort spidskål
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 300 g glasnudler
- 1 lime
- 4 spsk hoisinsauce
- 1 spsk palmesukker kan også skiftes ud med brun farin eller sukker
- 4 spsk maggi eller anden soya – Maggi er dog også en smagsforstærker, så den giver ekstra smag til retten
- 1-2 spsk sort soya den er ret intens i smagen. Så start med 1 spsk og så kan du altid komme mere i*
- 3 spsk crispy chiliolie købes på glas – men du kan også bruge andre chiliolier (pas dog på med mængden så, da andre kan være stærkere). Jeg har også en chiliolie opskriften her på bloggen.
- 2 æg
- olie til stegning
Sådan gør du
- Snit spidskål groft, løg i både og hak hvidløgene.
- Kog vand i en gryde og så snart vandet koger, så lukkes der for varmen og glasnudlerne kommes i. De skal have 2-4 minutter i vandet. Kom dem i en si og skyl dem under koldt vand.
- Skær lime i både.
- Rør hoisin, pamlesukker, maggi, sort soya og crispy chiliolie sammen.
- I en wok eller stor pande tilføjes olie og spidskål, løg og hvidløg steges.
- Når kål er ved at være færdig, så kommes æg i og rør godt rundt.
- Kom hele soyablandingen i og vend det hele rundt.
- Vend til sidst nudlerne i og servér retten sammen med limeskiver til. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Sort soya fra mærket healthy boy brand – orange label. Kan også undlades – men retten få ikke helt samme smag og farve.
Retten vil også være lækker med f.eks. hakkede peanuts over ved servering.
Er der rester, så kan de fint gemmes på køl i 3-4 dage og blot lunes i mikroovnen, når de skal nydes.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest,
Relaterede indlæg
Orange chicken
Sprød orange chicken eller appelsin kylling smager så godt! Denne opskrift på dej til kyllingen kan også bruges uden at bruge appelsinmikset bagefter – så har du lækker friteret sprød kylling. Men vendes de i appelsinmikset, så bliver de lige oppet et niveau – sikke…
Nemme åbne dumplings
Nemme åbne “dumplings” – ingen krav til pæne foldede dumplings og det gør dem så hurtige at lave. De smager fantatstisk og kan bruge som snack, en del af en dim sum servering eller serveres sammen med ris, stegte ris eller stegte nudler og evt. en salat. Jeg elsker…
Sprød chili honning kylling
Sprød chili honning kylling eller honey chicken smager så godt! Denne opskrift på dej til kyllingen kan også bruges uden at bruge honningmikset bagefter – så har du lækker friteret sprød kylling. Men vendes de i honningmikset, så bliver de lige oppet et niveau – sikke…
Så lækkert 😋👍