Lækre hjemmelavede forårsruller, som familien vil elske! De er så nemme at lave og smager herligt. De bliver helt sprøde i olien og ja, de smager bare skønt.
Jeg elsker hjemmelavede forårsruller! Sprøde og lækre og så kan fyldet jo variere til det uendelige. Du kan f.eks. komme chokolade og skumfiduser i forårsrulledej og så fritere, så har du en lækker lille dessert snack, som ungerne vil elske!
Forårsruller kan fyldes med grøntsager, kød og masser andet.
Ønsker du andre opskrifter med nudler, så er alle mine opskrifter med nudler lige HER.
Tips til disse forårsruller:
Du kan sagtens komme flere grøntsager i end kål og løg. Peberfrugt, gulerødder osv er også lækre i.
Kom evt. lidt frisk chili i, hvis du synes de trænger til et lille spark.
Jeg kommer sesam i denne opskrift, men hakkede peanuts ville også være lækkert. Sesam eller peanuts kan selvfølgelig også undlades.
Jeg bruger altid æg til at lukke dejen med og jeg har aldrig oplevet at de åbner sig i olien, så æg er vejen frem. Nogle bruger vand, men hvis du vil være sikker på at de holder sig lukket, så brug æg.
Hjemmelavede Forårsruller Med Stegte Nudler Og Sesam
Ingredienser
- 15 plader forårsrulledej (de kan købes i asiatiske forretninger i fryseren)
- 250 g ægnudler
- 1 dl soyasauce
- 75 ml farin
- 1 spsk mel
- ½ spidskål skåret i tynde strimler
- 1 løg snittet i tyndeskiver
- 2 spsk sesam
- Lidt olie
- 1 letpisket æg (det er til når forårsrullerne skal rulles)
- Olie til frituren
Sådan gør du
- Kog nudlerne for sig i en gryde efter pakkens anvisning (siger pakken 4-5 minutter, så skal de koge i 4 minutter). Skyl dem herefter og lad dem dryppe af.
- Kom lidt olie på en stor pande og steg løg og hvidkål, indtil de er bløde.
- Rør mel i.
- Tilføj soya, farin og sesam. Lad det varme op og så vil saucen tykne.
- Rør nudlerne i og fjern så panden fra varmen.
- Nu skal forårsrullerne fyldes og rulles.
- Kom en portion af nudelblandingen ned i det ene hjørne og hav det letpisket æg klar.
- Rul forårsullen stramt et par gange op og fold så enderne ind. Kom lidt æg på det resterende frie stykke forårsrulledej og rul så stramt op. Ægget vil nu fungere som lim og du skulle gerne have en lækker forårsrulle, som holder på fyldet.
- Gentag dette med hele nudelblandingen, indtil du har 15 lækre forårsruller.
- Varm olien i en friture til 180 grader.
- Steg 5 forårsruller ad gangen i 4-5 minutter eller indtil flotte gyldne.
- Kom dem på en tallerken med køkkenrulle.
- Gentag dette med de sidste 10 forårsruller.
- De er nu klar til servering.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
