Hoisin dumplings og nudler med grøntsager er en lækker og nem hverdagsret for hele familien. Retten tager ingen tid at bikse sammen, da den er lavet med købte dumplings. Den smager så skønt!
Den kan nemt laves vegetarisk med vegetariske dumplings og evt. ekstra grøntsager – broccoli vil også passe rigtig godt i mikset!
Prøv også nudler med hoisin og kylling
Hoisin dumplings og nudler
Ingredienser
Sauce
- 3 spsk soya jeg bruger Maggi
- 1 spsk sort soya jeg bruger orange label healthy boy brand – du kan dog godt undlade den sorte soya og bruge 1 spsk ekstra soya og 1 tsk ekstra brun farin
- 4 spsk hoisin sauce
- 2 tsk brun farin
Sådan gør du
- Rør alle ingredienser til saucen sammen.
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
- Snit gulerødder i skiver, løg i både, forårsløg i 2 cm stykker, peberfrugt i små tern og hvidløg i tynde skiver.
- I en wok eller gryde steges sesamfrø gyldne – wokken skal være tør. Fjern så frøene.
- Så tilføjes lidt olie og alle dumplings steges. Fjern dem herefter.
- Tilføj lidt mere olie og hæld gulerødderne på. Giv dem 1-2 minutter før løg, forårsløg, peberfrugt og hvidløg kommes på sammen med.
- Når grøntsagerne er klar, så tilføjes alt saucen og nudlerne. Vend det hele godt rundt. Sluk for varmen og vend dumplings i og drys med sesam.
- Velbekomme.
Noter
Nudler med dumplings
Retten kan sagtens holde sig 2-3 dage på køl og lunes i mikroovnen før servering – den er dog også ganske god kold i madpakken.
Kan du ikke skaffe sort soya (eller bruger du det ikke rigtig til andet), så kan du også nøjes med 2 ekstra tsk soya og 1 tsk brun farin yderligere i stedet for den sorte soya.
Du kan bruge dumplings eller gyoza – det vigtigste er blot at de er beregnet til at stege med. Det står oftes på posen. Jeg køber en stor pose frossen i et asiatisk supermarked, men flere dagligvarebutikker er også begyndte at sælge dem – ofte blot på køl i mindre portioner.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.