Hvidløgsbrød med vesterhavsost og bagte tomater smager fantastisk. Perfekt snack eller forret, når det skal være lækkert.
Prøv også hvidløgs pull apartbrød med masser af ost.
Hvidløgsbrød Med Vesterhavsost
Ingredienser
- 6 ciabattaboller eller andet brød
- 100 g blødt smør
- 2 fed hvidløg
- Salt
- 1 bundt frisk persille
- 200-250 g vesterhavsost
- 500-750 g cherrytomater
- Olie
- Salt
- Timian
- Parmesan
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Lav et kryds i alle tomaterne og kom dem i et fad med olie, godt med salt og timian drysset over.
- Bag dem i ovnen i 30-35 minutter eller, indtil de er bløde og lækre.
- Hak persille og knus hvidløg.
- I mens røres smør, hvidløg, persille og lidt salt sammen.
- Riv vesterhavsosten på den fine side af rivejernet.
- Skær alle ciabattaboller op, kom dem på en bageplade og smør med hvidløgssmør og drys med vesterhavsost.
- Når tomaterne er færdige, så kommes brødene i ovnen og tomaterne kan køle lidt i mens.
- Brødene skal have 12-14 minutter eller, indtil de er sprøde og osten er smeltet og fået en smule farve.
- Server så brødene med tomaterne på toppen og drys evt. lidt ekstra salt på toppen og lidt parmesanflager.
- Velbekomme.
Noter
Hvidløgsbrød med vesterhavsost
Kan man bruge anden ost en vesterhavsost? Ja, det kan du helt bestemt. Jeg elsker vesterhavsost, men det er heller ikke en billig ost. Du kan sagtens bruge gouda, cheddar, mozzarella eller anden ost.
Brødene kan sagtens serveres uden tomater på toppen. Så er de super som tilbehør til suppe eller en lækker pasta eller salat.
Jeg topper med lidt parmesanflager, men det er helt valgfrit.
Du kan også pifte tomaterne ekstra op i ovnen med at bage dem med hvidløgsfed og masser af frisk timian i stedet for tørret.
Uden tomaterne er brødene frysevenlige, men skal jeg være helt ærligt, så nåede ikke et eneste brød at komme i fryseren. De forsvandt meget hutigt herhjemme!
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
