Ishapsere med lakrids og hvid chokolade smager så godt. Fantastisk dessert til sommeren eller som en del af en dessertbuffet.
Jeg elsker lakrids og hvid chokolade sammen. Lakridsis smager også fantastisk, så denne opskrift er et super lækkert mix.
Prøv også ishapsere med surt slik.
Ishapsere Med Lakrids
Ingredienser
- 160 ml fløde
- 1/3 dåse kondenseret mælk
- 60 g blød lakrids jeg brugte 3/4 af en en panda lakridsstang kaldet "pepe", men anden blød lakrids kan også bruges
- ½-1 dl lakridssauce købt
- ca. 200 g hvid chokolade
- Kakaosmør valgfrit – det fortynder chokoladen. Kan købes i nogle supermarkeder og ellers online
Sådan gør du
- Smelt chokoladen forsigtigt i mikroovnen 10 sekunder ad gangen – rør og gentag, indtil chokoladen er smeltet.
- Er chokoladen for tyk, så kan du smelte lidt kakaosmør og fortynde med.
- Kom chokoladen i en silikoneform – jeg bruger en silikoneform med plads til 11 og hvert hul er 5×3 cm. Men du kan bruge lige den silikoneform du ønsker.
- Sørg for der er chokolade helt op ad kanterne og ryst det resterede chokolade ud på noget bagepapir.
- Skrab formen for chokoladen, når den vendes om igen.
- Kom den overskydede chokolade tilbage i chokoladeskålen – det kan smeltes i mikroovnen forsigtigt igen, når det skal bruges til at lukke ishapserne.
- Stil formen på frys i 15 minutter.
- Hak/skær lakrids i små stykker.
- Pisk fløde stift og fold herefter den kondenseret mælk og lakrids i.
- Kom 1-2 tsk lakridssauce i hver chokolade og herefter ismassen med nok plads til at lukke med chokolade senere – er der ismasse tilbage kan den fryses i en form.
- Frys formen i 2 timer.
- Når ishapserne har fået et par timer på frys, så lukkes de med mere chokolade og så skal de på frys igen i yderligere 4 timer.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Ishapsere Med Lakrids
Du kan bruge lige det lakrids som du vil, men husk at skære det i små stykker. Jeg anbefaler dog at bruge f.eks. blød engelsk lakrids, da det ikke bliver for hårdt på frys. Bruges der hård lakrids bliver det meget hårdt på frys.
De kan holde sig et par måneder på frys, så de er nemme at forberede lang tid i forvejen
Der kan sagtens bruges anden slags chokolade end hvid.
Min form har plads til 11 ishapsere – 5 cm bredde og 3 cm høje. Du kan dog bruge lige den silikoneform, som du har. Dog vil det nok ændre på mængden af ishapsere der fåes, men fremgangsmåden er den samme.
Jeg laver den helt simple opskrift på is med fløde og kondenseret mælk. Ønsker du parfait i stedet for (som heller ikke kræver ismaskine), så kan du bruge denne opskrift.
Det smarte ved denne hjemmelavet is er, at den ikke skal i ismaskine og den skal heller ikke røres i konstant for ikke at krystalisere. Du får derfor en lækker cremet is uden ret meget arbejde.
Hvilken silikoneform kan jeg bruge?
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
