Jeg fik inspirationen fra det franske køkken… “Galette”, hvor dejen foldes ind over fyldet og ofte er det med frugtfyld. Jeg tog skridtet videre og lavede en lækker butterdejsret med jalapeño popper fyld!
2-4 personer (alt efter om der er tilbehør til eller ikke)
Du skal bruge:
1 plade fersk butterdej
150-200 gram natural flødeost
150 gram cheddar ost
200 gram bacon
2 friske jalapeños skåret i skiver (syltet kan også bruges, men de er meget stærke og smager slet ikke lige så godt som friske. Hvis syltet bruges, så hold lidt igen med dem 😀 )
Sådan laves den:
Se mig lave den på video lige HER 😀
Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 alm.
Skær bacon i tern og steg dem på panden, men ikke til de er helt sprøde, da de vil blive mere sprøde i ovnen. Lad dem dryppe af på noget køkkenrulle.
Smør flødeosten ud på butterdejen, men lad cirka 5 cm være fri hele vejen rundt.
Drys cheddar osten udover flødeosten, og gem en lille håndfuld.
Fordel herefter bacon og jalapeños over.
Fold den frie butterdej ind over fyldet, så 5 cm af fyldet bliver dækket hele vejen rundt (se evt min video for at se hvad jeg mener) og kom efter den lille håndfuld cheddar over den foldede kant.
Bag den i ovnen i 15-17 minutter eller indtil den er gylden.
Lad den køle i 10 minutter før den skæres og serveres. Den er også lækker kold.
Velbekomme!