Kalkunsovs er en lækker brun sovs lavet fra fond af farseret kalkun. Den smager himmelsk og er nem at lave.
Der er intet som hjemmelavet brun sovs af det kød man har lavet i ovnen. Denne sovs er lavet på fond fra min farseret kalkun. Sovsen er fantastisk til den klassiske servering med kartofler, kød og surt, men den er også god ovenpå en bøfsandwich.
Prøv min opskrift på farseret kalkun.
Kalkunsovs
Ingredienser
Sådan gør du
- Smelt smør og tilføj mel.
- Steg melet af i 1 minut uden at det tager farve for at fjerne smagen af mel.
- Tilføj nu fond lidt ad gangen og når alt er i, så skal sovsen koge et par minutter under konstant omrøring.
- Tilføj ribsgele og smag så sovsen til med peber og evt mere salt, hvis ikke fonden var salt nok.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Kalkunsovs
Sovsen er frysevenlig, så lav sovs af alt din fond fra kalkunen og så kan det overskydende sovs fryses til en anden gang. Sovsen er også god til andet kød eller en lækker bøfsandwich.
Du kan bruge fond fra and (bare husk at fjerne fedtet her, da and er meget fed), fra flæskesteg, kylling og andet.
Jeg bruger ribsgele i for at give noget sødme, men det kan undlades.
Sovsen kan holde sig på køl i 4 dages tid og kan nemt lunes i en gryde før den skal servers.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
