Jeg elsker denne her ret! En nem og smagsfuld ret, som vi elsker til aftensmad. Den er proppet med whiskysauce, champignon, kartofler og kylling og alt er serveret sammen. Kartofler er ovnbagte, så kartoflerne får en endnu bedre smag.
Jeg har fået inspiration til denne ret fra en af mine egne retter, som er den mest populære opskrift på bloggen. Nemlig DENNE RET, som er kylling og kartofler i en champignonsauce med sennep og estragon. Den smager altså også himmelsk.
Hvis du blot ønsker opskriften på whiskysaucen, som smager fantastisk til en god bøf og fritter, så kan du finde opskriften lige HER.
Kartofler og kylling går fantastisk godt sammen, det gør whiskysauce og kartofler også og sammen alle 3 elementer… så smager det bare endnu bedre!
Tips til denne ret med kylling og kartofler i whiskysauce
I stedet for kylling, så kan du bruge svinekød eller oksekød.
Whisky kan undlades i saucen, den vil stadig smage fantastisk.
Hvis du ønsker en knap så fed sauce/ret, så kan du bruge kaffefløde i stedet for.
Er du ikke til champignon, så kan du undelade dem og evt stege lidt løg i stedet for og bage nogle gulerødder med i ovnen sammen med kartoflerne for at få lidt mere grønt i retten.
Kylling Og Kartofler I Whiskysauce – Lækker Aftensmad
Ingredienser
Kartofler
- 1,2 kg små kartofler (skyllet og renset godt)
- 2 spsk solsikkeolie eller rapsolie
- Salt
- peber
Kylling
- 500 g kyllingebryst
- solsikkeolie eller rapsolie
- Salt
- peber
Whiskysauce
- 30 g smør
- 500 g champignon
- 1,5 spsk mel
- 2,5 tsk karrypulver
- 2,5 tsk paprika
- 2,5 tsk rosmarin
- 500 ml fløde 38% (kaffefløde kan dog også bruges)
- 125 ml BBQ sauce (bare brug den du har)
- 3 spsk whisky
- Salt og peber
Til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve eller kvarte alt efter hvor store de er.
- Kom alle kartoflerne i en pose med olie, lidt salt og peber. Ryst posten godt.
- Kom kartoflerne ud på en bageplade og de skal nu bage i 35-40 minutter.
- I mellemtiden renses champignon og skæres i kvarte.
- Kom lidt olie på en pande og skær kyllingebryst i små stykker og steg med lidt salt og peber.
- Fjern kyllingen fra panden og kom nu noget smør på den samme pande.
- Steg champignon i et par minutter.
- Tilføj nu mel, paprika, karry og rosmarin og rør det godt ud.
- Nu skal fløden i lidt ad gangen.
- Tilføj så whisky og bbq sauce og lad det hele simre nogle minutter.
- Smag til med godt med salt og peber.
- Husk at få kartoflerne ud efter 35-40 minutter.
- Tilføj kyllingen i saucen og nu skal de færdige kartofler også i. Vend nogle af dem i saucen og resten kommes ovenpå.
- Server med persille.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Kan man godt bruge en færdiglavet whiskeysovs?
Ja da 🙂
Kan man fryse retten med kylling med kartofler og whisky sovs.
Jeg synes ikke kartofler er gode efter frost. Så skal du vælge kun at blande dem i den mængde der spises, så resten af sauce og kylling kan fryses til senere 🙂
Hej, vi prøvede din opskrift, den er rigtig god, dog lavede jeg et par justeringer, jeg tilsatte 1 tsk tomatpuré og 2 fed hvidløg, og 1 pakke fond du chef kyllingfond. Det tog den lige op på 5 stjerner. 🙂
Spændende tilføjelser 😀
Lækker krydret ret 😌. Tilsatte en glas hønsefond til alles fryd. Tak for opskriften, som er blevet en familiefavorit herhjemme 🥰
Mums! Det glæder mig den hitter 😀 Tusind tak!