Fantastisk lækker pastasalat! Jeg elsker fetacreme og det gør virkelig en pastasalat ekstra god og cremet. Det giver en skøn smag og det er det perfekte tilbehør til grillmaden.
Pastasalaten er også god i madpakken evt med en bund af rucola – jeg elsker rucola! 🙂 Min kæreste får i hvert fald en stor portion med i morgen. Han har valgt at tage et ekstra kursus på UNI, så han er foran til næste semester. Dette betyder 3 ekstra uger med madpakker, så lidt lækkert skal der til!
Jeg har desuden også lige oprettet en gruppe på Facebook dedikeret til min blog her, hvor jeg vil dele hver gang der kommer noget nyt på bloggen, jeg vil også dele videoer jeg laver i køkkenet og I er mere end velkommen til at spørge løs derinde, hvis I har spørgsmål til mine opskrifter! I er mere end hjertelig velkommen derinde – gruppen er lige HER.
Find andre lækre opskrifter på pastasalat lige HER.
Jeg elsker bare pastasalat, så skal vi ikke bare komme i gang?
Lækker Pastasalat Med Fetacreme - Skøn Sommeropskrift
Ingredienser
Fetacremen
- 250 g Puck hvidost
- 100 g flødeost neutral
- 1 dl creme fraiche
- 1 fed hvidløg
- 3 spsk tomatpesto
- Salt og peber
De andre ingredienser
- 500 g pasta
- 150 g ærter
- 2 rødløg hakket
- 1 rød peberfrugt skåret i tern
- 1 tomat skåret i tern
- 175 g skinkestrimler
- 1 bundt hakket persille
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og skyl herefter pastaen under koldt vand, indtil den er helt afkølet.
- Lad nu pastaen dryppe af.
- I en foodprocessor kommes feta, flødeost, creme fraiche, hvidløg og pesto i (du kan også godt røre det i hånden, men så skal hvidløget knuses først).
- Kør indtil du har en lækker creme.
- Smag nu til med salt og peber.
- Kom nu pasta, creme, peberfrugt, ærter, løg, tomat, skinke og persille i en skål og rør det godt sammen.
- Smag til og se om der mangler salt og peber.
- Velbekomme.
Vil du gerne være sikker på at vide, når jeg har en ny opskrift på bloggen? Så kan du følge min madblog på Facebook lige her.
Jeg lægger også ind i mellem mini videoer op af mine retter, så du nemt kan se om opskriften er noget for dig 🙂 Det ville gøre mig så glad, hvis du vil følge med på siden!
Jeg er også at finde på Instagram 🙂
Mangler du endnu mere mad inspiration? Så kan jeg anbefale at bruge Pinterest! Du er mere end velkommen til at følge mig derinde 🙂
