Melts med pepperoni, pfefferoni, ost og skinke smager så godt! De laves med butterdej og bunden er fyldte med lækre sesamfrø, som giver en fantastisk smag!
Pfefferoni kaldes også peperoncini og det er små syltede peberfrugter/chili og de kan købes både stærke og milde. Nogle supermarkeder har dem og så sælger de mellemøstlige supermarkeder dem altid og kig endelig på mange andre syltede lækkerier, som de har.
Prøv også melts med ost og skinke
Opskrift på melts med pepperoni
Melts med pepperoni og pfefferoni
Ingredienser
- 400 g modnet cheddar
- 100-150 g pfefferoni også kaldet Peperoncini – små syltede peberfrugter/chilier. Du bestemmer selv mængden og om de skal være milde eller stærke.
- sesamfrø
- 1 æg
- 2 plader fersk butterdej ca. 275g per plade
- 140 g proscioutto de parma eller cotto eller anden god skinke
- 80-100 g pepperoni
Sådan gør du
- Skær osten i skiver eller riv den. Skær toppen af pfefferoni og hak i mindre stykker.
- Tænd ovnen på 210 varmluft og gør en bagepladeklar med bagepapir.
- På bagepladen drysses godt med sesamfrø på og den ene plade butterdej pensles med æg.
- vend æggesiden nedad på bagepladen og top så med halvdelen af osten, men lad kanten være fri for fyld hele vejen rundt.
- Fordel så skinken, pepperoni, pfefferoni og det sidste ost.
- Kom den sidste plade butterdej på toppen og luk nu tærten hele vejen rundt. Pensl toppen med æg og lav nogle snit i toppen med en kniv.
- Bag tærte i cirka 25 minutter, eller indtil den har fået rigtig god farve. Lad den gerne køle lidt før den serveres. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Stykkerne er frysevenlige og skal bare lunes i ovnen før servering. De kan godt nydes kolde, men de er klar bedst lune. Det er dog vigtigt at hvis de lunes næste dag, at de lunes i ovnen eller airfryer og ikke i mikroovnen (så bliver dejen blød).
Sesam i bunden er vigtig, da de både giver fantastisk smag og samtidig er med til at holde stykkerne mere faste. Skal de ikke spises med fingrene som en toast, men med bestik, så kan sesam selvfølgelig godt undlades.
Sesam kan skiftes ud med masser af solsikkekerner eller birkes – husk at bunden skal dækkes.
Hvad kan man servere til melts med pepperoni?
Melts med pepperoni kan nydes som den er f.eks. i madpakken med gnavegrønt til, men skal den nydes varm/lun til frokost eller aftensmad, så anbefaler jeg en god salat til og evt. en hjemmelavet dressing.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.