Millionbøf i fad med pasta og toppet med morneysauce og ost er en simpel og lækker ret til aftensmaden. Den tager ikke meget tid at bikse sammen og så skal den bare hygge sig i ovnen.
Millionbøf er altid en klassisker og et kæmpe hit hos mig – specielt serveret over pasta. Så selvfølgelig skal min millionbøf i fad være med pasta og ostesovs.
Prøv også millionbøf med et asiatisk twist.
Opskrift på millionbøf i fad
Millionbøf I Fad
Ingredienser
- 500 g pasta
- 1 kg hakket oksekød
- 2 løg
- Olie
- 800 ml vand
- 2 bouillonterninger okse eller grøntsag
- 4 spsk mel
- Salt
- Peber
- Kulør valgfrit
- 3-4 spsk rasp
- 150 g mozzarella
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Først laves mornaysaucen.
- Smelt smør og rør melet i.
- Steg melet af i 1 minut – men uden det får farve.
- Tilføj så mælk og fløde lidt ad gangen og rør godt i.
- Når alt mælk og fløde er i, så røres osten i.
- Smag saucen til med salt og peber.
- Så hakkes løg og steges i en gryde med lidt olie sammen med oksekød.
- Tilføj lidt salt og peber, i mens det steges.
- Tilføj bouillonterninger.
- Når kødet er færdigt, så drysses melet over og røres i lidt ad gangen.
- Tilføj vand og lad det komme op og simre, så det tykner lidt.
- Smag det hele til med godt med salt og peber.
- Tilføj nu kulør, hvis det ønskes.
- Så skal pastaen blot vendes i.
- Kom det hele i et fad og top med mornaysauce, mozzarella og rasp drysset over og et par spsk olie (hjælper med sprød top).
- Så skal hele molevitten bare i ovnen i cirka 30 minutter eller, indtil osten er god gylden.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Jeg bruger mozzarella, men du kan sagtens bruge en ost med mere smag i både mornaysauce og på toppen. F.eks. cheddar, gouda eller vesterhavsost.
Jeg tilføjer også en smule olie på toppen, da det hjælper raspen med at blive lækker sprød.
Smagen bliver mere intens, når retten får lov til at hygge sig i ovnen, fordi saucen koger lidt ind.
Top også gerne retten med lidt frisk urter. Jeg glemte simpelthen at købe det i farten, men lidt frisk persille vil gøre sig godt på toppen samt give retten lidt farve.
Tilbehør til millionbøf i fad?
Først og fremmest er lidt lækkert brød til retten næsten et must! Det kan f.eks. være hvidløgsbrød, ostebrød eller bare lækkert lunt brød – lige til at suge lidt af sovsen.
Retten er ikke en let ret, så jeg anbefaler også en god sprød salat til med en syrlig vinaigrette.
Sådan laver jeg millionbøf i fad
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!