Mørbrad i fad med den lækreste sennepsauce med bacon og cocktailpølser. En opskrift for hele familien. Saucen er lavet med sød sennep, fordi det er det vi bedste kan lide og det gør også retten mere børnevenlig. Men du kan også bruge anden sennep i saucen.
Mørbrad i fad eller mørbradgryde er noget af det bedste jeg ved. Jeg elskede når mine forældre lavede sammenkogte retter, da jeg boede hjemme og den kærlig til sammenkogte retter er bestemt ikke forsvundet – tværtimod. Jeg elsker sådanne retter og det bedste ved det hele er, at man kan lave kæmpe portioner og fryse ned til de travle dage.
Prøv evt. også min opskrift på bøffer i fad i en lækker paprika-og karrysauce. Den opskrift kan du finde lige HER. Den er også virkelig et hit.
Tips til denne mørbrad i fad
Du kan bruge anden sennep end sød sennep, men pas på med mængden så.
Du kan tilføje grøntsager til retten – f.eks. gulerødder skåret i tern.
Retten er frysevenlig, så du kan nemt lave dobbelt portion.
Server evt. en lækker salat til denne omgang mørbrad i fad. En frisk salat er lækker til den tunge (men fantastiske) ret.
Mørbrad I Fad - Mørbrad I Sennepsauce Med Bacon Og Cocktailpølser
Ingredienser
- 600 g svinemørbrad renset for sener
- 150 g bacon i skiver
- 150 g cocktailpølser
- 400 g champignon renset godt
- 2 store løg
- 500 ml fløde 38%
- 700 ml mælk
- 5 spsk mel
- 50 ml sød sennep enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow
- 3 bouillonterninger grøntsag
- Salt
- Peber
- Olie
Servering
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær mørbraden ud i små bøffer.
- Skær bacon i mindre tern.
- Hak løg og skær champignon i kvarte.
- Varm en gryde godt op og kom lidt olie i. Steg mørbradbøfferne i gryden med lidt salt og peber, og fjern dem så fra gryden igen.
- I samme gryde steges bacon og cocktailpølser.
- Når de har fået lidt farve, så tilføjes løg, bouillonterninger og champignon.
- Kom nu alt fløde i og 600 ml af mælken.
- Rør de 5 spsk mel samme med noget af den sidste mælk til en meljævning.
- Tilføj meljævningen til gryden, når det hele begynder at simre.
- Rør det godt i. Er saucen ikke tyk nok, så kan du lave noget mere meljævning.
- Tilføj den søde sennep, og smag saucen til med salt og peber.
- Kom mørbradstykkerne i et fad, og hæld saucen over.
- Kom fad i ovnen i ca. 30 minutter og i mens koges risene.
- Så er det hele klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
