Naan med cheddar, også kendt under navnet naanbrød, er fantasisk brød som ingen tid tager at lave. Min opskrift er uden gær, så disse brød er færdige på ingen tid og de smager så godt. Naan kan bruges til mange ting. De er fleksible og kan rulles med fyld, de er lækre alene med hvidløgssmør og så er de gode til supper og gryderetter.
Ønsker du lidt inspiration til hvad naan kan bruges til eller serveres til, så har jeg mine opskrifter samlet lige HER. Der er allerede naan med stegt halloumi og raita og naan med stegt marineret svinekød. Den liste vil kun blive længere med tiden, da jeg virkelig elsker naan.
Naan Med Cheddar
Ingredienser
- Ca. 600 g hvedemel + ekstra til udrulning
- 2½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk salt
- 350 ml græsk yoghurt 10%
- 150 ml vand
- 250 g cheddar fra blok
- Olie til stegning neutral olie
Sådan gør du
- Kom mel, natron, bagepulver og salt i en røremaskine.
- Rør det sammen.
- Tilføj så græsk yoghurt og vand.
- Rør dejen i 4-5 minutter.
- I mens rives osten på et rivejern.
- Tilføj osten til dejen, og rør i yderligere 1-2 minutter.
- Kom lidt mel på bordet og ælt dejen en smule.
- Fordel dejen i 12 portioner.
- Form hver portion dej til en bolle.
- Hver bolle skal rulles tyndt ud, så det fylder bunden af en stor pande.
- Varm en pande godt op med lidt olie – vær ikke bange for en god varm pande. Er dejen tynd nok, så vil brødene nå at blive færdige før de får for meget farve.
- Steg brødene en ad gangen.
- Gem de færdige brød i et rent viskestykke, så de holder sige lune.
- Når alle er stegt, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til disse naan med cheddar
Du kan bruge anden slags ost end cheddar. Jeg synes blot at cheddar giver en skøn smag og en let gylden farve til brødene.
De er frysevenlige, så lave endelig alle 12 brød. De kan bruges som tilbehør til andre retter eller bruges som brød i en kebabrulle eller med andet fyld.
Du kan også prøve min udgave uden ost HER.
De holder sig bedst lækre bløde og fleksible, hvis de pakkes ind i et rent viskestykke efter de er stegt. Så kan du sagtens vente en time med at servere dem fra de er lavet.
Naanbrød Med Hvidløgssmør
Naan eller naanbrød smager endnu bedre penslet med hvidløgssmør. Jeg smelter blot 100 gram smør, knuser 1-2 fed hvidløg og hakker noget persille og blander sammen.
Du kan se mig lave almindelige naan uden ost på video lige HER.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Kan naanbrød fryses?
Disse naan eller naanbrød kan sagtens fryses! Du kan herefter tø dem op og lune i ovnen ved 180 grader i 4-5 minutter. Du kan faktisk også blot lune dem i mikroovnen – det bliver de også rigtig gode af.
Jeg anbefaler dog at fryse dem uden hvidløgssmør på.
kan man mon erstatte græsk yoghurt med creme fraise 👏 har nemlig noget jeg skal have brugt snart 🙂
Sagtens!