Omvendt svampetærte med ost og rødløg. En lækker butterdejstærte med champignon og portobellosvampe. Tærten kan både nydes varm som kold, så den er derfor også godt egnet til madpakken.
Jeg anbefaler at nyde svampetærten med en lækker salat til.
Prøv også omvendt kartoffeltærte
Opskrift på omvendt svampetærte
Omvendt svampetærte
Ingredienser
- 30-40 g parmesan
- 2 portobellosvampe
- 100 g champignon du kan også bruge 1-2 ekstra portobellosvampe i stedet for
- 1 rødløg
- 150 g flødeost naturel
- 150 g modnet cheddar
- salt
- peber
- 1 lille håndfuld frisk timian
- 1 plade fersk butterdej
Sådan gør du
- Se gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Rens svampene og skær dem i skiver og snit rødløg i skiver.
- Riv osten groft og ryk alle bladene af timianstilkene.
- Tænd ovnen på 200 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel timianbladene ovenpå bagepladen og riv så parmesanen fint udover.
- Fordel rødløg og herefter svampene.
- Top med klatter af flødeost, godt med salt og peber og så cheddar.
- Kom butterdejen ovenpå og skær evt. et lille stykke butterdej fra, hvis den ikke kan være der helt.
- Giv pladen nogle tryk med flade hænder og stik så i butterdej med en kniv lidt over det hele.
- Bag så tærten i cirka 20-22 minutter eller, indtil butterdejen er god gylden.
- Kom et stykke bagepapir og skærebræt over og vend tærten ud.
- Så er den klar! Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Tærten kan også nydes kold og så er den også frysevenlig. Skal resterne nydes varme kan den sagtens lunes i ovnen, indtil butterdejen er sprød igen – har du kun et mindre stykke tilbage kan det også lunes i en airfryer.
Hvad kan jeg servere til en svampetærte?
Der er meget lækkert tilbehør, der kan serveres sammen med en svampetærte for at komplementere smagen og gøre måltidet mere fyldigt. F.eks. en frisk grøn salat – En let og forfriskende grøn salat med en vinaigrette er et klassisk tilbehør til tærte. Salaten kan indeholde ingredienser som salatblade, tomater, agurker, rødløg, og du kan tilføje andre yndlingsgrøntsager efter din smag – jeg elsker også tyndt skåret rå blomkål, æbler og ærter.
Dampede grøntsager som broccoli, gulerødder, blomkål eller asparges gør sig også rigtig godt til tærte, særligt hvis den nydes i vinterhalvåret.
En kold kartoffelsalat med dressing er en lækker og fyldig tilføjelse til en tærte – særligt hvis tærten er med på picnic.
Sådan laver jeg omvendt svampetærte
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.