• Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.

Forberedelse til tacotærten

• Hak løg og steg løg og oksekød med lidt olie. Når kødet er ved at være færdigt, så tilføjes tacokrydderi og steges med.
• Kom mikset på køl – spredt ud i en stor bøtte uden låg, så det køler hurtigere.
• Imens rives osten – eller skæres i skiver.

Samling og tilberedning af tærten

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
• Fordel osten på bageplade – cirka på størrelse med butterdejen. Fordel majs på og så alt det krydrede oksekød. Kødet behøver ikke være helt koldt før det kan bruges – men det er vigtigt at det ikke er meget varmt så butterdejen smelter.
• Kom butterdejspladen over, stik nogle gange med en kniv over det hele. Pensl toppen med æg og drys med sesam.
• Bag tærten i ovnen i cirka 20 minutter, eller indtil den er blevet mørk gylden over det hele.
• Imens snittes salat, agurk, tomat og rødløg. Rør evt. creme fraichen med lidt vand, så den er nemmere at fordele.
• Når tærten er færdig, så lad den køle i 10 minutter. Kom så et skærebræt ovenpå og flip hele pladen rundt, så tærten vender med fyldet op ad.

Servering af omvendt tacotærte

• Fjern bagepapiret og top nu med grøntsagerne, salsa og creme fraiche. Velbekomme.