One pot spaghetti – der nærmest smager af lasagne. Den smager så godt og er rigtig nem at lave. Den passer næsten sig selv i gryden og det er nemt at lave en skøn salat til, imens retten den simrer i gryden.
Oksekødet kan skiftes ud med f.eks. hakket kylling i stedet for. Længere nede er jeg kommet med lidt forslag til mere grønt i retten.
Servér gerne parmesan til, så du nemt kan rive en masse skøn parmesan over den varme servering – det passer så godt til.
Prøv også one pot lasagnette
One pot spaghetti
Ingredienser
- 150 g bacon i skiver
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 400 g cherrytomater
- 500 g hakket oksekød
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 500 g spaghetti eller anden pasta som også har kogetid indenfor 9-13 minutter
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 2 tsk oregano
- 2 tsk basilikum
- 250 ml fløde
- 500 g passata
- 1,2 liter vand
- salt
- peber
- olie til stegning
- parmesan til servering
Sådan gør du
- Skær bacon i mindre stykker og steg i en stor gryde med lidt olie.
- Imens hakkes løg, gulerødder skæres i tern og tomater i halve.
- Når bacon er ved at være færdig, så steges løg med.
- Kom oksekød i sammen med lidt salt og peber.
- Når oksekød er ved at være færdig, så steges tomatpuré med.
- Tilføj så spaghetti, bouillonterninger, oregano, basilikum, gulerødder, tomater, fløde, passata og vand. Få mikset op og simre. Hvis spaghettien ikke kan være helt nede i retten fra starten af, så vent et par minutter og tryk/drej/vend spaghettien ned i gryden, når pastaen bliver lidt blødere i bunden.
- Kom låg på retten og lad mikset småsimre i 25 minutter. Rør et par gange undervejs.
- Efter 25 minutter smages saucen godt til med salt og er pastaen ikke helt færdig, så giv da mikset lidt længere med låg på. Så er retten klar til servering med parmesan på toppen. Velbekomme.
Noter
One pot spaghetti
One pot er altid bedst serveret med det samme. Men er der rester, så kan de gemmes på køl i 3-4 dage. Så anbefaler jeg at lune resterne i ovnen med lidt ost på toppen.
Ønskes lidt mere grønt i, så kan jeg anbefale 200 g frisk spinat og evt. 1 squash – bare husk at saucen skal smages ekstra godt til.
Fløde kan undlades, men det giver retten en cremet konsistens og smagen henad en lasagne. Undlades fløde, så erstat da med mere vand og evt. ½ eksta bouillonterning.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.