Ovnbagte grøntsager og kylling smager fantastisk i pitabrød. Kyllingen er marineret i yoghurt og grøntsagerne toppet med feta og en skøn dressing til.
I stedet for pitabrød, så er hjemmelavet urtenaan helt fantastisk til.
Pitabrød Med Ovnbagte Grøntsager Og Yoghurtmarineret Kylling
Lækre ovnbagte grøntsager serveret i pitabrød med kylling og hjemmelavet dressing.
Antal 4 personer
Ingredienser
- 1 portion yoghurt marineret kylling hjemmelavet
- 1 portion dressing fra denne opskrift hjemmelavet
- 4 pitabrød
- 1 squash
- 3 tomater
- 2 peberfrugter
- 3 rødløg
- 6 fed hvidløg
- Olie raps eller solsikke
- Salt
- Peber
- Timian
- Feta F.eks. Puck hvidost
- Persille
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skær tomaterne og løgene i kvarte, peberfrugter i 2 cm skiver og squash i 4-5 mm tykke skiver.
- Knus hvidløgene og rør med 6-7 spsk olie.
- Fordel grøntsagerne ud på 2 bageplader – skiverne af squash skal helst ikke ligge ovenpå hinanden.
- Fordel olie og hvidløg over grøntsagerne og drys med godt med salt og peber.
- Drys også timian over tomaterne og rødløgene – men det er valgfrit.
- Bag grøntsagerne i 30-35 minutter eller, indtil de har fået god farve.
- Server grøntsager med lidt feta og persille på toppen og med pitabrød, kylling og dressing til.
- Velbekomme.
Noter
Grøntsagerne kan nemt holde sig 3-4 dage i køleskabet.
Ovnbagte grøntsager og kylling
Jeg bruger yoghurt marineret kylling og en lækker dressing fra denne opskrift til disse pitabrød.
De bagte grøntsager og feta går fantastisk sammen med kyllingen og dressing og så serveret i pitabrød. Pitabrødene kan også sagtens undværes.
De forskellige elementer kan holde 3-4 dage på køl og grøntsager og kylling kan nydes både varme og kolde.
Du kan nemt krydre grøntsagerne med krydderier, hvis dette ønskes.
