Pasta med kylling og mascarpone er en superlækker ret, som ikke tager ret lang tid at bikse sammen. Den kan sagtens piftes op med lidt grøntsager i selve retten – f.eks. squash, spidskål eller gulerødder, men husk blot at smage retten ekstra godt til og evt. stege grøntsagerne lidt før kødet kommes i retten, da grøntsagerne vil suge noget mere smag.
Denne pastaret med kylling og mascarpone er rigtig god serveret sammen med en sprød salat med en syrlig vinaigrette og evt. lidt brød.
Prøv også pasta med mascarpone og salsiccia
Opskrift på pasta med kylling og mascarpone
Pasta med kylling og mascarpone
Ingredienser
Handl nemt hele opskriften på Nemlig – alle varerne lægges i kurven.
Sådan gør du
- Hak rødløg og persille. Knus hvidløgsfeddene og riv parmesanen.
- Kom lasagnepladerne ud på et skærebræt – er de rullet sammen, så rul/fold dem ud. Skær pladerne ud i store firkanter.
- Kog pastaen i letsaltet vand – den skal ikke have mere end et par minutter.
- På en pande steges rødløg, hvidløg og kylling med lidt olie, salt og peber.
- Kom pesto og mascarpone på panden med kylling og rør sammen. Tilføj pastavand.
- Rør parmesan og persille i og smag saucen til med salt og peber.
- Vend pastaen i og så er den klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Er der rester, så kan de gemmes et par dage på køl. Når de skal spises, så anbefaler jeg at komme retten i et fad og toppe med lidt god ost og varme i ovnen, indtil osten har fået lidt farve. Osten kunne f.eks. være aged havarti, modnet/lageret cheddar, vesterhavsost eller anden ost med smag.
Nyd gerne en god salat til pastaretten.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Glasnudler med kål
Glasnudler med kål smager skønt og retten er færdig på under 30 minutter! Det er en lækker hverdagsret, som kan bruges enten som aftensmad i sig selv eller som tilbehør sammen med andre retter. Jeg bruger spidskål i denne ret, da det er knap så goft som f.eks….
Pasta med mascarpone og pesto
Pasta med mascarpone, pesto og pølse smager så godt! Pastaretten er lavet med friske lasagneplader, som skæres ud i mindre stykker – du kan dog også bruge frisk fettuccini. Jeg kommer lidt ærter i retten og topper med parmasan. Pastaretten egner sig godt også rigtig…
Spicy nudler med oksekød
Spicy nudler med oksekød er en hurtig og lækker ret til hverdagen eller weekenden. På under en halv time, så har du en god nudelret med et lille kick. Jeg bruger gochujang, som er en koreansk chilipasta. Kan du ikke finde gochujang, så kan andre chilipastaer eller min…
Skulle da lige testes 🙏
Smagen er helt i top 🙏😋👍
Virkelig lækkert!
Må man godt varme retten op dagen efter når der er persille i.
Ja – det er primært en skrøne. Skyl persillen godt før den bruges – ligesom man gør med andre grøntsager (-: