Rejesalat med karry smager himmelsk. Den er perfekt til julefrokosten, påskefrokosten, nytår eller blot serveret til brød til frokost eller aftensmaden.
Jeg elsker en god rejesalat. Min favorit er med en lækker karrydressing. Prøv også rissalat med karrydressing og rejer.
Rejesalat Med Karry
Ingredienser
- 200 g rejer i lage drænet vægt
- 2 dl mayonnaise
- ½ dl creme fraiche 18%
- 1 rødløg
- ½ bundt dild
- 1 bundt purløg
- 1½ tsk karry
- ½ tsk paprika ikke røget
- Salt
- Peber
- Citronsaft
Sådan gør du
- Hak rødløg, purløg og dild.
- Rør rødløg, purløg og dild sammen med mayonnaise, creme fraiche, karry og paprika og smag så til med salt, peber og citronsaft – se evt. video længere nede i indlægget.
- Så vendes rejerne i og smag til igen, hvis nødvendigt.
- Så er rejesalaten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Rejesalat med karry
Hvis du ikke bruger en almindelig mild karry men en anden, så smag dig frem til mængde.
Rejesalaten kan holde et par dage i lufttæt beholder på køl.
Du kan sagtens skifte urter ud med andre urter eller nøjes med den ene og så blot mere af den. Så får rejesalaten en anden lækker smag.
Sådan laves rejesalat med karry
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
