De her hvidløgsbrød er de bedste jeg nogensinde har smagt. De er sprøde uden på, fordi osten bliver dejlig gylden og sååå bløde og gode indeni! De kan fryses og tages op når de skal bruges, og dejen bliver på ingen måde tør.
20 muffins
Du skal bruge:
1250 ml mel
350 ml danskvand (stuetemperatur)
50 gram gær
3 æg
100 gram smeltet smør
60 ml sukker
1½ tsk salt
400 gram revet cheddarost
50 gram revet parmesanost
2 håndfulde hakket persille
3 fed hvidløg knust
200-250 gram smeltet smør
Sådan laves de:
Jeg har også lavet disse skønne basser på video
Videoen på disse hvidløgsbrøds muffins kan ses lige HER
Kom gær og danskvand i røremaskinen og lad det stå i 5 minutter.
Rør lidt i det og kom herefter sukker, salt, æg og smeltet smør i. Rør godt.
Kom melet i og rør indtil du har en lækker og klistret dej. Sidst men ikke mindst skal den revet cheddarost i.
Når osten er rørt ind i dejen, så skal den dækkes til og lad den hæve i cirka 1 time.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft
Kom dejen ud på bordet med lidt mel og ælt en smule. Fordel herefter dejen i 20 stykker.
Rul alle stykkerne til fine runde boller.
Kom smør, parmesanost, persille og hvidløg i en dyb tallerken eller skål.
Dyb bollerne en efter en i tallerkenen og sørg for at der kommer godt med fyld fra tallerkenen på bollerne (se evt min video).
Placer bollerne i muffinform eller 2 muffinforme (der er kun plads til 12 i muffinformen, så 2 skal benyttes – de kan selvfølgelig også bages som boller i stedet for)
Når de alle er i deres forme, så er de klar til at blive bagt i ovnen i 16-18 minutter eller indtil de er godt gyldne.
De kan nydes varme og kolde, alene eller til en varm suppe eller tilbehør til en hovedret.
Velbekomme!
Mangler du idéer til lækre desserter?
Så har jeg udgivet en stor dessert e-bog med 112 lækre opskrifter!
Du kan finde min e-bog ved at klikke HER
ELSKER virkelig dem her, de er simpelthen lækrere end lækre. Jeg står og skal servere dem til min hovedret i morgen når vi får gæster. Kan du på nogen måde laves i dag, eller bliver de for tørre og kedelige ?
Juhuu!! Det kan du tro! Jeg vil blot anbefale at smide dem i fryseren og herefter tage dem op 2 timer før de skal bruges. Så skal de lunes i omkring 5-10 minutter ved 180 grader varmluft i ovnen. Men de kan også blot opbebares i en pose med knude og så lunes i ovnen 😀
Har lavet dem
. Det er de skønneste hvidløgs/ osteboller jeg og mine gæster har smagt.
Havde ikke flere da mine gæster var gået, for de ville have resten med hjem.
Kan kun anbefales.
Øjj det glæder mig! Tusind tak for anbefalingen! 🙂 Madglade hilsener Julia / One Kitchen
Kan jeg lave dem uden en røremaskine?
Mvh
Ork ja! Der skal bare røres godt med en god ske og en stærk arm 😀
Hold da op hvor er de lækre, tak for opskriften.
Dejligt opskriften kan bruges! 🙂
Er det korrekt at det er 1250 ML mel og ikke MG ?
Ja, det er 1,25 liter (1250 ml) ca 750-800g.
Hej Julia
ER det ikke muligt at printe fra din hjemmeside, jeg har brug for at få det ud på papir 🙂
Denne opskrift er desværre ikke lige skrevet ind i en opskrift boks endnu, men du kan altid printe ved at højreklikke med musen 😀
Det kan godt være at det bare er mig der er lidt forvirret, men der står 1250 ml mel og 60 ml sukker i opskriften? Menes der gram i stedet? 60 ml sukker er nemlig virkelig meget ? PS. Jeg er gået igang med opskriften og har lige fundet ud af det. Nu bliver det lidt på slum, men er sikker på at resultatet bliver lækkert ??
Nej, der menes ml 😀 men mel er cirka 750 g og sukker er 60 g. Håber de hittede!
Jeg er totalt forvirret.. jeg følger opskriften med ml og ikke gr. Men jeg for totalt anderledes konsistens end dig. Du for og skriver klistret dej men jeg har en kæmpe dejklump som røremaskinen nærmest ikke kan arbejde med.. hvad mån jeg gøre forkert?
Noget er i hvert fald målt forkert – 1250 ml er cirka 750 g 🙂 Dejen bliver meget blød og smidig og skal bestemt ikke være en klump.
hej
kan de laves dagen før ?
Sagtens! Men lun dem gerne før servering – så bliver de som nybagte (-:
Min mand er vild med disse, og skal da lige tilføje, han spiser IKKE ost 🙂
Ej hvor skønt!