Snøffel-is eller is med snøfler er en sjov og lækker is. Overrask dine gæster med smagen af snøfler i en is.
Isen er perfekt sammen med friske bær og en tung chokoladekage.
Isen er super nem at lave, men kræver en ismaskine. Den kan ikke laves uden. Ønsker du en lækker is uden ismaskine, så prøv f.eks. min baileysis.
Snøffel-is – Is med snøfler
Ingredienser
- 200 g snøfler
- 300 ml sødmælk
- 150 ml fløde
- 100 g sukker
- 4 pasteuriseret æggeblommer
Sådan gør du
- Kom snøfler, æggeblommer og sukker i en foodprocessor og kør, indtil ensartet masse.
- Kom den i en gryde med mælk og fløde.
- Det hele skal varmes langsomt op til 82 grader og forsøg herefter at holde temperaturen lidt, så du er sikker på isen er legeret.
- Blend gerne ismassen i foodprocessor eller blender igen.
- Kom ismassen igennem en si og stil ismassen på køl i 4 timer.
- Kør den nu på ismaskinen, indtil en fast softice.
- Kom isen i en bøtte og frys i et par timer og så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Snøffel-is – Is med snøfler
Jeg laver ismassen i en thermomixer, så mixet bliver konstant blendet, men opskriften er skrevet efter at man ikke har en thermomixer, derfor er 2 gange i blenderen eller foodprocessoren en god idé før ismassen sies.
Isen kan nemt holde en måned i fryseren og hvis ikke 2.
Isen er skøn alene, men også god sammen med f.eks. frisk frugt, vaniljeis og til en god brownie.
Legering af iscreme
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
