Jeg elsker sprødt kyllingeskind! Hver gang jeg laver pulled kylling, så sørger jeg altid for at fjerne skindet inden og gemme, så jeg kan lave snacks med det og i dag får I opskriften på en af mine favorit serveringer på snacks af kyllingeskind.
Jeg elsker kyllingeskind, når vi får ovnstegt kylling. Når jeg laver pulled kylling, så fjerner jeg altid skindet inden og gemmer det til kyllingeskinds chips og i dag kommer jeg med opskriften på nogle nemme hapsere.
Jeg serverer dem primært sammen med andre snacks eller på tapasbordet, da de ikke er billige at lave, hvis man skal lave store mængder og skind skrumper helt vildt i ovnen, så der er ikke til mange snacks på skindet fra en hel kylling. Så server gerne disse hapsere sammen med andre ting, ellers så forsvinder de alt for hurtigt. De er nemlig ret gode!
Søger du andre idéer til snacks, som kan serveres sammen med disse kyllingeskind så kan du finde mine opskrifter på snacks HER.
Tips til kyllingeskind
Du kan krydre skindet med andet end blot salt og nyde dem som chips.
Flødeosten kan krydres med andet end citronskal og timian. Oregano, basilikum, pesto eller andet er også rigtig lækkert.
Sprøde Kyllingeskind Serveret Som Snack Med Creme Af Flødeost
Ingredienser
- Kyllingeskind (Se note)
- Salt
- 100 g flødeost neutral
- ½ tsk tørret timian
- Skal fra en lille øko citron
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Læg skindene ud på en bageplade (Jeg lavede 6-8 ad gangen).
- Kom salt på dem.
- Normalt skal skindet ligge i pres, men i denne opskrift ønskes det at de puffer op.
- De skal nu bage i cirka 20 minutter eller indtil flotte gyldne.
- Når de er færdige, så fjernes de fra bagepladen med det samme, så de ikke køler i det overskydende fedt.
- Gentag dette indtil du har lavet alt skindet.
Cremen
- Rør flødeosten med citronskal, timian og smag den til med salt og peber.
Servering
- Når de skal serveres, så serveres skindene med én lille tsk mængde creme på hvert stykke skind.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Hvordan opbevarer du dem, hvis de ikke skal spises med det samme?
Har samme spørgsmål som Camilla… Bliver de ikke bløde hvis de kommer i køleskabet?
Ikke hvis skindet er helt sprødt, så kan de fint laves dagen før – men de skal først samles før servering 🙂