De her sprøde pinde med lækkert cremet spinat dip fyld er overdrevet gode og rigtig nemme at lave!
Ca 16 stks
Du skal bruge:
1 form der er ca 20×20 cm (en brownieform) og kom bagepapir i.
300 gram frosset hele spinatblade
200 gram flødeost natural
200 gram mozzarella ost
Salt og peber
Lidt olie
Rasp med lidt salt
Mel
Let pisket æg
Olie til stegning
Sådan laves de:
Se mig lave dem på video lige HER
Kom lidt olie i en gryde og steg den frosne spinat indtil den er tøet helt op. Kom derefter flødeost, mozzarella, peber og salt i og rør indtil det hele er godt blandet. Hvis mozzarellaen ikke smelter helt, så gør det heller ikke noget.
Kom mikset op i formen og fordel den ud i formen med en ske eller spatel. Frys hele blandingen i 3-4 timer.
Løft herefter spinatblandingen ud af formen i bagepapiret og skær det ud i cirka 16 pinde alt efter hvor store du ønsker dem. Placer pindene på noget nyt bagepapir og kom dem i fryseren igen i yderligere 1-2 timer indtil de er helt faste.
Gør en tallerken klar med rasp og lidt salt blandet i, en tallerken med let pisket æg og en tallerken med mel.
Dyp en pind i melet, så i æg og derefter over i raspen. Jeg dobbelt dypper mine, så tilbage i æg og i rasp igen. Gør dette med dem alle sammen.
Kom godt med olie på en pande og steg dem alle indtil de er gyldne hele vejen rundt.
Server dem lune.
