Tarteletter med farseret kalkun – Idéen er til brug af kødrester fra julemaden. De kan også laves med andre slags kød fra julemaden.
Jeg elsker tarteletter med kalkun. Det er en fantastisk måde at bruge f.eks. juleresterne på – det kan også være rester af f.eks. fyldt kalkunbryst.
Tarteletter Med Farseret Kalkun
Ingredienser
Sådan gør du
- Skær den farseret kalkun ud i tern.
- Lun tarteletskallerne i ovnen.
- Smelt smør i en gryde og tilføj mel.
- Lad melet stege af, uden at tage farve, i 1 minut for at fjerne melsmagen.
- Tilføj fond/bouillon lidt ad gangen og rør godt.
- Når alt bouillon er i, så lad mikset komme op og simre og tykne godt.
- Tilføj alt asparges + aspargesvandet og rør det i.
- Kom fløde i og smag mikset til med salt og peber.
- Når saucen småbobler igen, så kommes alt kalkunen i og det hele varmes igennem.
- Tag gryden af varmen og så er tarteletfyldet klar til de lune tarteletskaller.
- Servér tarteletterne med lidt friskhakket persille.
- Velbekomme.
Noter
Tarteletter Med Farseret Kalkun
Jeg bruger 2 bouillonterninger i stedet for én for kraftigere smag.
Tarteletfyldet er frysevenlig og kan sagtens holde 2-3 dage på køl. Når fyldet skal lunes gøres det langsomt i en gryde.
Prøv også tarteletter med kylling og svampe.
Disse tarteletter er gode til kødrester fra julemaden. Den farseret kalkun smager himmelsk, men du kan også bruge flæskesteg, and eller f.eks. stykker af frikadelle sammen med flæskestegen eller anden.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
