Toast med julerester er en perfekt måde at få kød på dagen efter en julefrokost eller juleaften. Toast smager himmelsk og kan laves med alt fra and og flæskesteg til farseret kalkun.
Jeg elsker toast med julerester og vores julerester er altid farseret kalkun. Så disse toast er lavet med farseret kalkun – både kød og fars og det smager himmelsk! De er lavet med hjemmelavet mayo (den bedste opskrift!), 2 slags ost og syltede rødløg – prøv også tarteletter med julerester.
Toast Med Kalkun
Ingredienser
- 350 g farseret kalkun både kød og fars
- 150 g cheddar
- 200 g gouda
- 1 portion den bedste mayonnaise hjemmelavet
- Smør blødt
- 12 skiver brød jeg brugte vikingebrød, men alt slags brød kan bruges
Sådan gør du
- Lav gerne rødløgene dagen før eller i hvert fald et par timer i forvejen.
- Rør vand, eddike og sukker sammen, indtil sukker er opløst.
- Snit rødløg i skiver og kom i patentglas. Hæld syltelagen over og kom dem på køl.
- Skær cheddar og gouda i skiver.
- Skær kød i skiver eller mindre stykker.
- Smør alle brødskiverne med mayonnaisen og fordel halvdelen af osten på 6 af skiverne, så fordeles alt kødet, herefter nogle skiver syltede rødløg og så ost igen.
- Kom en brødskive ovenpå hver med mayonnaisen mod fyldet.
- Smør hver sandwichtop med smør og kom dem nu i en paninimaskine eller toastmaskine 1-2 ad gangen – de kan også laves ved middelvarme på panden.
- Når de er gyldne og osten er smeltet, så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Toast Med Julerester
Toast kan nemt holde sig 2-3 dage på køl og lunes i paninimaskinen, på panden eller i ovnen. De er også frysevenlige.
De kan laves med den ost du elsker og i stedet for mayo, så er pesto, rester af julesovsen eller andet også lækkert.
Du kan bruge lige de rester fra julefrokosten eller juleaften, som du ønsker.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
