Toblerone islagkage – en skøn opskrift på hjemmelavet islagkage med Toblerone. Opskriften på islagkage er en rigtig luksus version med en lækker topping på en Tobleroneganache.
Jeg laver isen som en parfait og den kræver derfor ikke en ismaskine. Se evt. den nemme how to video længere nede i indlægget.
Prøv også luksus daimislagkage
Reklame – handl nemt alle ingredienserne til islagkagen på Nemlig. Find samtidig 100 af mine andre opskrifter lige HER som også er koblet på Nemlig. Så det er nemt at handle ind til aftensmaden, madpakken, desserten eller lækkert bagværk.
Opskrift på toblerone islagkage
Toblerone Islagkage – Islagkage med Toblerone
Ingredienser
Bund
- 175 g mandler
- 6 æggehvider jeg bruger bare 6 æg i opskriften. Så blommerne bruges til isen.
- 225 g sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller kornene fra en vaniljestang
- smørspray eller oliespray
Is
- 210 g Toblerone Vægten af toblerone i isen og ganache svarer til én stor toblerone på 360 g.
- 500 ml fløde gerne den økologiske på 38% men 36% kan også bruges
- 6 æggeblommer
- 125 g sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller kornene fra en vaniljestang
Ganache
- 150 g Toblerone
- 4 spsk fløde
Handl nemt hele opskriften på Nemlig med ét klik.
Sådan gør du
- Jeg har tilføjet en kort nem how to video længere nede i opskriften.
- Find en 22 cm springform – 23 eller 24 cm kan også gå. Men er det 24 cm, så må der ikke komme marengsmiks udover stregerne.
- Tænd ovnen på 150 varmluft og gør 3 bageplader klar med bagepapiret. Tegn gerne omridset af din springform på bagepapiret og vend den tegnede side nedad, så intet smitter af på dejen.
- Kør mandlerne til en mandelmel på minihakkeren.
- Pisk æggehvider stive og kom sukkeret i lidt ad gangen og pisk godt.
- Når det er en fast marengs, så røres vanilje i og mandelmelet vendes i.
- Spray bagepladerne med oliespray.
- Fordel mikset på de 3 bageplader og smør det ud til 2-3 cm udover det tegnede omrids – ikke mere end det, da de så bliver for tynde.
- Bag bundene i ovnen – alle 3 plader på én gang i cirka 25 minutter. Lad dem køle på bagepladerne.
- Hak al Tobleronen – 160 g til isen, 150 g til ganache og de sidste 50 g bruges til pynt på islagkagen.
- Pisk fløden letstift til ismassen og pisk så vanilje, æggeblommer og sukker til en tyk æggesnaps og pisk i fløden. Pisk ismassen, indtil den er tyk nok til at kunne holde på tobleronestykkerne.
- Vend de 160 g Toblerone i.
- Tag din springform (uden bunden) og læg forsigtigt ovenpå en bund og tag en kniv og skær bunden ud langs indersiden af springformen. Gentag med de andre bunde.
- Med 1-2 spatler, paletter eller andet, så flyttes en bund ned i springformen (nu med bund sat på) – det kan være den skal trykkes forsigtigt på plads. Kom kageplast i formen og fordel halvdelen af ismikset ovenpå bunden.
- Flyt den næste bund ovenpå og så det sidste ismasse og til sidst den sidste bund.
- I en lille gryde kommes 150 g Toblerone og 4 spsk fløde i og lunes ved lav varme under omrøring. Så snart chokoladen er smeltet, så tages gryden af varmen – mikset må kun være let lunt.
- Fordel mikset ovenpå den sidste bund og pynt med Toblerone langs kanten.
- Stil islagkagen på frys i mindst 8 timer og så er den klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Vil du ikke bruge æggeblommer og sukker til en æggesnaps i isen, så kan du også købe en dåse kondenseret mælk og piske i – i stedet for æggesnapsen. Den bliver også cremet og lækker med kondenseret mælk.
Daimislagkagen kan holde 2-3 måneder på frys – men pak den gerne ind i f.eks. husholdningsfilm eller en frysepose, så den ikke tager smag af anden fra fryseren.
Du kan sagtens pynte den efter årstiderne – f.eks. til påske kan den pyntes med chokoladeæg, til jul kan den pyntes med f.eks skåret konfekt eller knuste snebolde, til sommerfesten kan den pyntes eller serveres med jordbær osv.
Sådan laver jeg islagkage med toblerone
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Skildpadde® islagkage
Skildpadde® islagkage er altid en sikker vinder, når det kommer til desserter til arrangementer eller blot en hyggelig dessert til weekenden eller sommerdagene. Islagkagen består af nøddebunde, iscreme uden ismaskine med masser af skildpadder® i og romessens og toppet…
Luksus daimislagkage
Luksus daimislagkage er en islagkage, som vil hitte hos de fleste. Det er en af mine nye favoritter! Men nøddebund i 3 lag, en cremet is med masser af daimstykker og så en cremet mælkechokolade ganache på toppen med daimknas. Luksus daimislagkage er faktisk rigtig nem…
Oreo Islagkage
Oreo islagkage uden ismaskine med hjemmelavet chokoladesauce. En skøn og nem dessert for hele familien. Den tager ikke lang tid at bikse sammen. Oreo islagkage er som alle andre islagkager altid et hit til dessert. Islagkagen kan nemt pyntes med friske bær, hvis den…
Skøn opskrift
Lækkerier 😋👍
den skal jeg prøve at lave 🤩
hvis jeg har en springform på 25 cm, hvor meget ekstra vil du tilføje?
Håber på snarligt svar 🤞
Så vil jeg overveje at nøjes med 2 bunde i stedet for 3. Se gerne min opskrift på skildpaddeislagkage – den har jeg delt her på bloggen for et par dage siden. Opskrift på bunde er præcis det samme. Men så følger du blot fremgangsmåden på de to bunde og hvornår topping skal fordeles efter frys. Håber tobleroneislagkagen hitter!