Tzatziki er lækker og det tager ingen tid at lave. Nyd den som dip eller i en sandwich, burger eller pitabrød.
Jeg elsker hjemmelavet tzatziki. Denne yoghurtdip er perfekt til fritter eller ovnbagte kartofler serveret sammen med krydret kød. Den er også fantastisk som dressing på en salat eller i en sandwich.
Prøv tzatzikien i denne gyros inspireret burger.
Opskrift på tzatziki
Tzatziki
Ingredienser
- 1½ dl creme fraiche 18%
- 1½ dl græsk yoghurt 10%
- ½-1 agurk
- 1-2 fed hvidløg
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Riv agurken og pres alt det saft ud af det revet agurk, som du kan.
- Dup det herefter med køkkenrulle eller et viskestykke for at suge det sidste væske ud.
- Kom agurkestrimlerne i en skål og rør med yoghurt og creme fraiche.
- Riv hvidløg i og smag til med godt med salt og peber – du bestemmer selv hvor meget hvidløg.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Jeg havde både creme fraiche og græsk yoghurt hjemme, så derfor lavede jeg min tzatziki med begge dele. Du kan dog sagtens nøjes med den ene eller den anden.
Ønsker du en sundere tzatziki, så anbefaler jeg at bruge græsk yoghurt 2% og kun bruge græsk yoghurt og ingen creme fraiche.
Du kan pifte den lidt op og twiste den mere over i smag af raita ved at tilføje lidt spidskommen og stødt koriander i din tzatziki – det smager himmelsk.
Opbevaring af tzatziki
Jeg har blot lavet en lille portion her, men du kan nemt lave en større portion. Den kan sagtens holde sig i køleskabet i lufttæt beholder i 3 dages tid.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!