Vaniljebudding er den perfekte dessert, når det skal være hurtigt. Den kræver noget køletid, men du skal kun bruge 10 minutter af din egen tid på alt lave desserten og den kan nemt laves nogle dage i forvejen.
Vaniljebuddingopskriften er lavet med hvid chokolade, som er med til at gøre buddingen cremet og lækker og hvid chokolade og vanilje passer så godt sammen. Pynt buddingen med alverdens lækre bær – gerne fra haven, hvis det er sæson til det.
Fordi buddingen er lavet med hvid chokolade, så kan den laves helt uden æg.
Prøv også chokoladebudding og chokoladebudding ispinde.
Vaniljebudding
Ingredienser
- 400 ml sødmælk
- 400 ml fløde
- 200 g hvid chokolade
- 5 spsk sukker
- 2½ spsk majsstivelse
- 2 spsk vaniljeekstrakt eller kornene fra 2 vaniljestænger
- 1 kg jordbær til servering
Sådan gør du
- Kom sødmælk, fløde, hvid chokolade, sukker, majsstivelse og vanilje i en gryde.
- Varm mikset op under konstant omrøring og så snart mikset bobler, så skru lidt ned, men lad mikset blive ved med at boble. Det skal boble under omrøring i 1-2 minutter.
- Hæld mikset i en skål igennem en si. Dæk buddingmikset med film – filmen skal røre buddingen. Kom buddingen på køl i minimum 4 timer.
- Så er den klar til servering sammen med friske jordbær. Velbekomme.
Tips til vaniljebudding opskrift
Vaniljebuddingen kan fint holde sig 3-4 dage i køleskabet og kan serveres sammen med alverdens frugter og bær – den smager rigtig godt sammen med f.eks. lækre jordbær.
Buddingen kan også fryses i isforme, så du har lækre fudgesicles.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Hot fudge sundae
Hot fudge sundae har altid været en af mine favorit desserter i en drive-in. Jeg er dog også kæmpe fan af is generelt, så det er nok derfor. Du kan nemt lave dem derhjemme og her har jeg lavet en klassisk version med vaniljeis og hjemmelavet chokolade fudge sauce. Du…
Luksus oreo cheesecake
Luksus oreo cheesecake er en sikker vinder hjemme hos os. De søde kiks passer perfekt sammen med den syrlige cheesecakecremen og den mørke chokolade. Oreo cheesecake kan sagtens nydes alene, men ønskes lidt frugt til, så vil jordbær passer rigtig godt til. Prøv også…
Citronkage med cheesecakecreme
Citronkage med cheesecakecreme er en virkelig nem kage, hvor cremen laves uden husblas. Citronkagen er svampet og lækker – den kan også nydes med lidt glasur på i stedet for cheesecakecreme i midten. Jeg pynter med hvid chokolade, både fordi det spiller godt sammen…