Vaniljeroulade med vaniljefløde og friske jordbær er en simpel og lækker sommerkage, men den kan sagtens nydes året rundt med f.eks. andre frugter, hvis det er andre sæsoner.
Jeg elsker en hjemmelavet roulade og denne her er så simpel at lave og kartoffelmelet gør den fleksibel og derfor meget svær at flække, når den rulles.
Vaniljeroulade
Ingredienser
- 3 æg
- ½ dl kartoffelmel
- 1 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 160 g sukker
- 2 vaniljestænger
- 250 ml fløde
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 250 g friske jordbær
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 205 grader varmluft.
- Skrab kornene ud fra vaniljestængerne.
- Pisk æg og sukker sammen og tilføj kornene fra vaniljestængerne. Bland så mel, kartoffelmel og bagepulver i. Kom bagepapir i en 40×30 plade og hæld dejen i.
- Fordel dejen og bag den så i cirka 5 minutter eller, indtil gylden.
- Kom sukker på en viskestykke og vend kagebunden ud på.
- Du kan vælge at rulle kagen ind i viskestykket i mens den er lun for at sikre den ikker flækker – men kartoffelmel gør den ret fleksibel, så det gør jeg ikke.
- Lad bunden køle i en times tid.
- Pisk fløde med vaniljeekstrakt.
- Skær de fleste jordbær i stykker og gem resten til pynt.
- Smør bunden med vaniljefløde og drys jordbær udover.
- Så skal den bare rulles og pyntes.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Vaniljeroulade
Vaniljerouladen her kan fyldes med andre frugter og bær. Jeg elsker bare smagen af friske jordbær, når de er i sæson. Du kan også bruge vaniljecreme rørt med fløde i stedet for bare fløde.
Opskriften på vaniljecremen finder du her.
Jeg pynter toppen med lidt fløde og hele jordbær.
Du kan også pynte roulade med f.eks. smeltet chokolade og hakkede nødder eller andet.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
