Boller I Karry Med Kyllingekødboller
En virkelig lækker og simpel boller i karry med hjemmelavede kyllingekødboller.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- I en gryde kommes vand og bouillonterninger i.
- Lad det komme tæt på kogepunktet - men det skal ikke koge. Kødbollerne skal blot pocheres.
- Fin hak det halve løg og rør i kyllingekødet sammen med et æg og godt med salt og peber.
- Kom farsen i en sprøjtepose.
- Klip et hul i posen og tryk 1-1½ cm pølse ud og brug en lille kniv til at skære af. Sådan får du nemt lavet masser af små kødboller. Lad dem ploppe ned i den varme bouillon. Du skal evt gøre det over flere omgange, hvis der ikke er plads til dem alle. Se evt. video længere nede i indlægget.
- Kødbollerne skal kun lige pochere i 1-2 minutter, da de ikke er ret store og de kommer over i den varme karrysauce.
- Når de er færdige, så tag dem op med en hulske og over i en skål - gentag dette indtil du har pocheret alle kødbollerne.
- Når kødbollerne er færdige, så smeltes smør i en gryde og mel og karry steges af i 1 minut uden at tage farve. Se evt. video længere nede i indlægget.
- Tilføj nu 400 ml af bouillonen, som kødbollerne blev tilberedt i, lidt ad gangen i mens der røres godt rundt - brug evt. et piskeris.
- Tilføj så fløde og mælk, og lad det komme op og simre.
- Smag saucen godt til med salt og tilføj herefter kødbollerne.
- Lad kødbollerne små simre med saucen i et til to minutter før retten serveres over ris.
- Velbekomme.
Noter
Retten kan nemt holde sig i 3 dage i køleskabet i lufttæt beholder og den er også frysevenlig.