Go Back
–+ stk
Frikadellesandwich
Udskriv
5 fra 3 stemmer

Frikadellesandwich

Opskrift på en lækker hjemmelavet frikadellesandwich med karrymayonnaise og agurkesalat.
Forb. tid45 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid55 minutter
Ret: Frikadellesandwich
Køkken: Dansk
Keyword: Frikadeller, Frikadellesandwich
Antal: 5 stk

Ingredienser

Karrymayonnaise

Frikadellefars

  • 1 løg
  • 500 g hakket svin og kalv gerne 8-12% fedt eller lidt mere
  • 1½ tsk salt
  • 1 dl afkølet bouillon f.eks. grøntsag eller høns
  • ½ dl sødmælk
  • 1 æg
  • 3 spsk havregryn
  • peber
  • olie- eller smørspray til formning
  • olie til stegning
  • smør til stegning

Andet til frikadellesandwich

  • 5 sandwichbrød
  • agurkesalat hjemmelavet eller købt
  • 1 rødløg
  • 1 iceberg salathoved
  • 1 lille bakke karse

Sådan gør du

  • Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.

Karrymayonnaisen

  • Rør alle ingredienserne sammen til karrymayonnaisen og smag den til med salt, peber og citronsaft.

Frikadeller

  • Hak løget.
  • Rør kød sejt med salt i en røremaskine og tilføj så de resterende ingredienser (bortset fra ingredienserne til formning og stegning) og rør det til en fars.
  • På noget bagepapir eller pålægspapir sprayes lidt fedtstof på og farsen fordeles i 5 portioner. Med en ske, dyppet i koldt vand en gang i mellem, smøres farsen ud i en aflang flad form, så den passer til brødet. Se evt. min video.
  • På 1 eller 2 pander (så går det hurtigere) steges 2 "frikadeller" ad gangen i lidt smør og olie.

Andet

  • Kom brødene i en paninimaskine eller rist dem.
  • Snit salat og rødløg. Klip karsen.

Samling

  • Smør brødene med karrymayonnaise, kom salat og rødløg på, så en "frikadelle" på hver, godt med agurkesalat og så toppen af af brødet og så er de klar. Velbekomme.

Noter

Nyd dem med det samme eller brug dem i madpakken dagen efter. 
Karrymayonnaisen kan sagtens holde 4-5 dage på køl. Frikadellerne er frysevenlige.