Gryderet med bønner
Lækker og nem gryderet med butter beans.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 dåser limabønner også kaldet butter beans. Vægten er 480 g i alt efter bønnerne er drænet.
- 1 løg
- 4 hvidløgsfed
- 30 g smør
- 2 spsk olie raps eller solsikke
- 1 tsk rosmarin
- 1 spsk karry
- 1 spsk garam masala
- 1 tsk gurkemeje
- 2½ spsk hvedemel
- 140 g koncentereret tomatpuré
- 500 ml vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 250 ml fløde
- salt
- peber
Sådan gør du
- Kom bønnerne i en si og skyl dem. Lad dem dryppe godt af.
- Hak løg og hvidløg.
- Smelt smør og olie på en pande og steg løg og hvidløg.
- Kom mel, rosmarin, karry, gurkemeje og garam masala på panden og steg med - men pas på varmen.
- Rør tomatpuré i og så vand i lidt ad gangen. Når alt vand er rørt i, så kommes grøntsagsbouillonterning i og lad mikset boble et par minutter.
- Kom fløden i og smag saucen godt til med salt og peber. Til sidst vendes bønnerne i og varmes med i retten.
- Så er retten klar til servering. Velbekomme.
Noter
Retten kan fryses og kan også fint holde nogle dage i køleskabet i lufttæt beholder.