Hjemmelavet Pesto - Pesto Af Ristede Græskarkerner
Skøn græskarkernepesto. Den smager himmelsk!
Antal: 3 dl
Ingredienser
- 100 g græskarkerner
- Olie smagsneutral
- Salt
Selve pestoen
- 2 dl olie smagsneutral
- 3 fed hvidløg
- 2 bundt frisk persille
- 50 g parmesan
- ½ tsk citronsaft
- Salt
Sådan gør du
- Rist græskarkernerne på en pande med lidt olie og salt.
- De skal ristes indtil de begynder at springe og de får en gylden farve.
- Lad dem køle lidt.
- Kom græskarkerner, parmesan i små stykker, hvidløg, persille, olie, citronsaft og lidt salt i en foodprocessor.
- Kør, indtil du har en lækker pesto.
- Smag den til med salt.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Kan holde sig en uges tid i et patentglas i køleskabet.