Hvidløgskartofler med parmesan
Disse kartofler er skønt tilbehør til aftensmaden.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1 kg små kartofler vasket godt
- olie
- salt
- peber
- 1 bundt purløg
- ½ bundt persille
- 4 fed hvidløg
- 75 g smør
- 75 g revet parmesan jeg bruger det som købes revet til disse kartofler
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Skær kartoflerne i både og kom på bagepladen og vend med olie, salt og peber. Bag kartoflerne i cirka 35 minutter.
- Imens hakkes purløg og persille. Hvidløg rives eller knuses.
- I en gryde smeltes smør og hvidløg tilberedes med ved lav/middelvarme. Smør og hvidløg skal ikke tage farve, men hvidløg skal tilberedes i et par minutter før gryden tages af varmen.
- Vend hvidløgssmør, purløg, persille og 60 g parmesan i de færdige kartofler og så er de klar til servering - jeg kommer lige 15 gram parmesan på toppen. Velbekomme.
Noter
De er bedst serveret med det samme, men de kan også lunes i ovnen eller airfryer, hvis der er rester. De kan holde 3-4 dage i køleskabet.