Der er to forskellige måder at lave kartoffelpladen på. Jeg har prøvet begge dele. Den jeg bruger her gør, at kartoffelpladen er lidt sværere at rulle (men ikke så svær), men jeg synes også at denne kartoffelplade smager bedre. Den anden metode er at lægge alle kartoffelskiverne i en skål med koldt vand i 10 minutter, så stivelsen kan trække ud og så lade kartoflerne dryppe af før de fordeles på bagepladen - så bruges den samme metode herefter. Dette gør kartoflerne mere smidige efter bagning og nemmere at rulle, men jeg synes ikke at smagen er helt det samme - DOG stadig lækker. Så vil du have en flottere roulade, så kan du med fordel bruge denne metode.