Million Karry
Inspireret af million bøf er her min udgave i en karryversion med hakket svinekød og fløde.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Til servering
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- I mens hakkes løg i tern.
- Steg svinekød og løg i en gryde med lidt olie, salt og peber.
- Når kødet er færdigt og løgene er klare, så fjernes de fra gryden.
- I samme gryde smeltes smør og karry og mel tilføjes.
- Giv det et minut - det må endelig ikke få farve. Men det er for at fjerne melsmagen og give karryen den bedste smag.
- Tilføj vand lidt ad gangen.
- Når alt vandet er i, så smuldres bouillonteringen i og fløde og mælk tilføjes.
- Kom kød og løg i saucen og lad det få et opkog.
- Smag saucen til med salt.
- Når risene er klar, så er retten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Karrysaucen med kødet kan sagtens fryses eller gemmes et par dage i køleskabet i en lufttætbeholder.
Ønsker du en tykkere sovs, så kan du røre lidt maizena med vand og tilføje lidt af gangen i sovsen, når den simre. Den tykner meget hurtigt, så meget lidt ad gangen.